Die hervorragende und sorgfältige Produktion, die durch die Kombination der handwerklichen Erfahrung, die über Jahrhunderte hinweg geschätzt wurde, mit den modernsten technischen Mitteln erreicht wurde, macht die Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló zu einem emblematischen Weingut für Weine und Liköre (weißer Mistela, roter Mistela und Wermut) von hoher Qualität.
Das Gebäude der Weinkellerei wurde Anfang der 1960er Jahre gebaut, wobei zunächst das Material der Weinkellerei von den Mitgliedern selbst gesammelt wurde, Pressen, Tanks, Fässer. Aber gleichzeitig wurden die Weisheit und die Kunst aller von ihnen vereint, so dass selbst die ältesten Soleras ihrer Fondellol-Weine zur Verfügung standen.
Im Laufe der Jahre hat sich die Weinkellerei an neue Technologien angepasst und von den ersten Weinen und Mistelles, die ausschließlich in loser Schüttung verkauft wurden, bis hin zur Abfüllung von Qualitätsweinen, die Sie in ihren Anlagen oder über Licorea verkosten können.
Es handelt sich um eine Genossenschaftskellerei mit einer mehr als 50-jährigen Geschichte. Sie ist von den wenigen Landwirten und Winzern, die sich Anfang der 60er Jahre zusammengeschlossen haben, auf mehr als 400 Partner übergegangen und hat fast 400 Hektar bewirtschaftet.
Seine Parzellen befinden sich vorzugsweise in den Gemeinden Xaló, Lliber und Alcanali, aber seine Mitglieder haben Parzellen in anderen benachbarten Gemeinden, was ihnen einen regionalen Charakter verleiht und sie zum führenden Weingut der Region macht.
Der Bahia de Dénia, zweifellos unser bester Weißwein, wird zu 100% aus ausgewählten Trauben der Sorte Muscat of Alexandria hergestellt. Es ist ein delikater Wein, sehr aromatisch, frisch und ausgewogen.
Produktinformation
Kostprobe
Ansicht: Sauberer und transparenter Wein, sehr hell und attraktiv für das Auge, hell strohgelb mit leicht grünlichen Rändern
Nase: Sehr hohe aromatische Intensität. In einem stillen Glas finden sich primäre Aromen von weißen und Steinfrüchten (Pfirsich) und vor allem von weißen Blumen, wie Jasmin, Orangenblüten und auch leichte Noten von Rosenblättern. Typische Aromen der Sorte Muscat kombiniert mit denen von frischen Trauben. In einem geschüttelten Glas werden die Blumen- und Zitrusaromen intensiviert. Kurz gesagt, ein eleganter, blumiger und sehr fruchtiger Wein.
Gaumen: Süßer Zahn, lang anhaltend, angenehm, leicht süßlich auf der Zungenspitze, was zu seinem Volumen im Mund beiträgt. Fruchtig, kräftig retronasal und mit langem, leicht bitterem Nachgeschmack, typisch für die Sorte Muscat.
Weinbegleitung
Fisch und Meeresfrüchte, Reis
Rebsorten
Muskateller von Alexandrien
Seit dem
Dienstag 04 Februar, 2014
