Entbeinte Rotrebhuhn in Marinade: authentischer Geschmack mit handwerklicher Seele
Das entbeinte Rotrebhuhn in Marinade, hergestellt für Hacienda El Espino, ist ein wahres gastronomisches Juwel, das das Beste der traditionellen spanischen Küche verkörpert. Dieses Feinkostprodukt vereint die Qualität sorgfältig ausgewählten Wildfleisches mit der Kunst der klassischen Escabeche-Marinade und bietet ein kulinarisches Erlebnis voller Nuancen und Authentizität. Jedes Rotrebhuhn wird von Hand gereinigt und entbeint, um eine zarte, natürliche Textur zu gewährleisten, die den ursprünglichen Charakter des Produkts bewahrt.
Handwerkliche Herstellung und Respekt vor der Tradition
Der Herstellungsprozess folgt den traditionellen spanischen Methoden der Escabeche-Zubereitung, bei denen Zeit und Gleichgewicht entscheidend sind. Das freilaufende Rotrebhuhn wird in einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Sonnenblumenöl, Olivenöl und gereiftem Weinessig mariniert, zusammen mit Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und ganzen Pfefferkörnern. Diese klassische Kombination hebt den natürlichen Geschmack des Fleisches hervor, ohne ihn zu überdecken, und schafft ein feines, aromatisches Ergebnis voller Charakter.
Bei Hacienda El Espino wird größter Wert auf handwerkliche Herstellung und die Verwendung lokaler Rohstoffe gelegt. Jede Charge wird in kleinen Mengen produziert, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Es werden keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstlichen Zusatzstoffe verwendet; es handelt sich um ein natürliches, glutenfreies Produkt, ideal für alle, die eine reine und bewusste Ernährung bevorzugen.
Vielseitiger Geschmack für zahlreiche Rezepte
Dank seiner entbeinten Textur und der ausgewogenen Marinade lässt sich dieses Rotrebhuhn in viele Gerichte integrieren. Es eignet sich perfekt zum direkten Verzehr oder als Zutat in warmen Salaten, Gazpachos Manchegos, weißen Bohnen oder in kreativen Zubereitungen wie hausgemachten Pasteten, Empanadas oder Gourmet-Kroketten. Sein leicht säuerlicher Geschmack und sein intensives Aroma machen es zur idealen Wahl für alle, die eine Note von Raffinesse in ihren Speisen schätzen.
Bei Licorea wissen wir, dass Produkte wie dieses die wahre Essenz der authentischen spanischen Gastronomie verkörpern. Deshalb sticht das entbeinte Rotrebhuhn in Marinade in unserer Feinkostauswahl durch seine Reinheit, Ausgewogenheit und seinen Respekt vor der Tradition hervor. Für Liebhaber hochwertiger Konserven ist es eine Entdeckung, die begeistert.
So genießen Sie es am besten
Dieses Produkt kann kalt, bei Zimmertemperatur oder im Wasserbad bzw. in der Mikrowelle (in einem geeigneten Gefäß 2–3 Minuten) erwärmt verzehrt werden. Seine Vielseitigkeit macht es ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, begleitet von geröstetem Gemüse, Hülsenfrüchten oder sogar Trockenfrüchten, die seinen Geschmack verfeinern. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu bewahren.
Engagement für Qualität und Lebensmittelsicherheit
Der Respekt vor dem Produkt und die sorgfältige Kontrolle jedes Produktionsschritts gewährleisten eine sichere und zuverlässige Konserve. Obwohl das Rebhuhn von Hand entbeint wird, kann es einige verbleibende Schrotkörner enthalten – etwas völlig Normales bei Wildprodukten. Es kann auch Sulfite enthalten, die aus dem Herstellungsprozess des gereiften Weinessigs stammen, der in der Marinade verwendet wird.
Technische Informationen und Aufbewahrung
- Herkunft: Spanien
- Nettoinhalt: 350 g
- Abtropfgewicht: 145 g
- Aufbewahrung: kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
- Glutenfrei. Ohne Zusatzstoffe. Ohne Konservierungs- oder Farbstoffe.
Zutaten
Gereinigtes und handentbeintes Rotrebhuhn (65%), pflanzliches Öl (Sonnenblumenöl), Olivenöl, gereifter Weinessig, Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und Pfefferkörner.
Allergene: Kann Sulfite enthalten. Kann Schrotkörner enthalten.
Nährwertinformationen (durchschnittliche Werte pro 100 g)
| Brennwert |
416 Kcal / 1720 KJ |
| Fett |
38,80 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
5,11 g |
| Kohlenhydrate |
1,70 g |
| davon Zucker |
0,70 g |
| Eiweiß |
15 g |
| Salz |
1,01 g |
Ein Gourmetprodukt mit spanischer Identität
Das entbeinte Rotrebhuhn in Marinade bewahrt nicht nur eine uralte Zubereitungsmethode, sondern steht auch für die Seele des spanischen Landes und seine authentischste Küche. Sein ausgewogener Geschmack, die zarte Textur und seine Echtheit machen es zu einer Referenz unter den Wildkonserven. Bei Licorea empfehlen wir es besonders all jenen, die traditionelle Aromen mit einem Hauch von Eleganz und Natürlichkeit schätzen.
Dieses Produkt gehört zur Gourmetlinie von Hacienda El Espino, die sich der Bewahrung des kulinarischen Erbes durch handwerkliche Techniken widmet, welche die Rohstoffe und den ursprünglichen Geschmack respektieren. Eine ideale Wahl für alle, die die wahre spanische Qualität auf ihrem Tisch genießen möchten.
