Este compañía cervecera comenzó sus andares hace ya varios siglos, allá por el año 1654. Varios nombres constaron en el logo de la empresa antes de llamarse así, pero no fue hasta el año 1985 cuando comenzó a adquirir cierto renombre internacional
Es ésta una cerveza de triple fermentación, que a la vista presenta un color amarillento turbio, con abundante espuma densa y de color ligeramente marrón. De 9º y tipo ale, el primer sabor que deja en boca es un poco amargo e intenso, ligeramente afrutado y balsámico, sabor que se va intensificando a medida que la vamos consumiendo. Es una cerveza que calienta el cuerpo, aunque el alcohol está bien distribuido y deja un sabor de boca final dulzón y persistente.
Delirium Nocturnum, es una cerveza Ale Oscura y fuerte que fermenta en el envase, tiene sabor a malta y trasfondo a lúpulo. El regusto es un poco amargo y como su hermana rubia también produce una sensación de picor en la boca.
Detalles del producto
Notas de Cata
Color y aspecto: Marrón chocolate oscuro. Una espuma compacta, de color blanco-amarillo, estable y cremosa.
Aroma: Toques de caramelo, mocca y chocolate. También están presentes especias como el regaliz y el cilantro.
Sabor: Al principio, una sensación muy agradable en boca a alcohol y suavidad. Le sigue un creciente amargor, que en parte procede del lúpulo, pero también de la malta tostada y de la malta de chocolate. Hacia el final, agradable equilibrio entre los toques amargo, agrio y dulce.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
