Le Grupo Pesquera présente "Dehesa la Granja" ainsi que sa sélection de vins : Pesquera, Condado de Haza et El Vínculo.
La cave Dehesa La Granja ("...où le temps sait et où la mémoire se transforme en arôme..."), dans les terres de Zamora (dans la région connue auparavant sous le nom de Terre du Vin), est le troisième domaine viticole d'Alejandro Fernández : près de 800 hectares de terres différentes, sur les rives de la rivière Guareña.
Autrefois dédiée à la production de vin, puis à l'élevage de bétail, Alejandro Fernández l'a reconstruite pour la consacrer à sa vocation première. Les bâtiments (qui comprennent une petite place de la tentation).
Dehesa la Granja a cessé d'être un rêve et est devenue l'un des plus beaux domaines qui puissent exister dans le monde du vin. Une cave qui respecte l'environnement et s'y intègre.
Entre les voûtes de l'ancienne nef souterraine se trouvent les tonneaux qui contiennent un vin qui, en respectant les particularités du lieu où le raisin a poussé, a le style personnel et unique de la famille Fernández Rivera.
Pendant 17 ans, de 1750 à 1767, 125 hommes dans l'obscurité et le silence, qui ne faisaient que casser leurs coups, gagnaient de l'espace à la pierre jusqu'à ce qu'ils atteignent un beau labyrinthe de couloirs, qui dépassent les 3 000 mètres carrés.
Dehesa de la Granja est née dans un environnement et une situation imbattables qui reçoivent les meilleures garanties de ses créateurs.
Les excellents vignobles de Tempranillo sont situés dans une zone de plus de 250 hectares et dans un microclimat très particulier, qui est fourni par les eaux de la rivière Guareña. Cette rivière traverse le domaine et les pâturages de chênes verts, de chênes-lièges et de chênes centenaires.
Les vignes ont été plantées sur leurs propres racines, et ont été complétées par quelques très vieilles plantes non greffées, situées par Alejandro dans la même vallée de la Guareña.
TOR2018 RBLA UV001 RV003 C0RJ
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain
Notes de dégustation
Couleur : rouge cerise-ambrun avec des bordures marron.
Odeur : Au nez, on perçoit le toast du bois qui se combine avec son caractère de fruit noble. On y trouve des notes de cerises noires mûres, de prunes assaisonnées et un fond minéral qui rappelle l'ardoise.
Bouche : En bouche, il est savoureux, avec un très bon fruit et une bonne structure tannique. L'acidité est bien équilibrée avec l'alcool et dans le rétro-nasal, elle montre que le bois et le fruit sont bien adaptés.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
Depuis le
mercredi 30 novembre, 2005
