Vino Castaño Macabeo Chardonnay 2023

Bodegas Castaño è oggi uno dei punti di riferimento nel settore del vino nel sud-est della Spagna grazie alla sua esperienza e ai risultati ottenuti con i vitigni autoctoni della zona.

Con una chiara filosofia imprenditoriale e sperimentale, la famiglia ha saputo combinare l'incorporazione di nuove tecnologie e dei più moderni sistemi di vinificazione con l'eredità delle generazioni precedenti: la passione e il radicamento per la varietà ereditata dai nostri antenati, il Monastrell.

Non ci sono misteri. I nostri vini nascono da più di 500 ettari di vigneti distribuiti in quattro grandi appezzamenti in diverse parti della DO Yecla, dove ogni varietà con cui lavoriamo trova il suo spazio ideale per svilupparsi.

Castaño Macabeo Chardonnay è luminoso e pulito con un colore giallo pallido, mostrando intense note di frutta bianca e tropicale su uno sfondo di amile e pompelmo. È morbido e complesso, ben equilibrato, con delicate note dolci di pesca e agrumi freschi su un finale sorprendentemente lungo.

• Si sposa particolarmente bene con i frutti di mare, il pesce affumicato, le carni bianche alla griglia. Formaggio di capra fresco, insalate di pomodori e basilico.

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