Velho Barreriro es una de las cachaÇas más apreciadas de Brasil por su delicado aroma, fruto de su doble destilación de caña de azúcar. A diferencia de otras CachaÇas además de su doble destilación, destaca por ser la única en permanecer durante un pequeño periodo de tiempo en barrica.
La Cachaça tene su origen en los años de esclavitud en Brasil, donde un esclavo creó la "cagaÇa" una espuma que resultaba de la fermentación del líquido de la caña de azúcar. Se volvió una bebida muy popular y apreciada entre los nostálgicos portugueses que encontraron en esa bebida un sustituto perfecto para la "Bagacera", bebida producida en Portugal a base de Uva.
El residuo del caldo de caña fermentado, también conocido como "borra do melaÇo" era usado para tomar la carne de "caetetus" o "caititus" (jabali), llamado "CachaÇos" de ahí que la bebida se llamara finalmente "CachaÇa".
Velho Barreiro es el producto favorito por los brasileños para la elaboración de la Caipirinha:
Una Lima pequeña cortada en 4 u 8 partes, 3 Cucharadas de café de azúcar refinado, 1 Medida (5 CL aprox.) de Velho Barreiro y Hielo Picado
Detalles del producto
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Fabricante
Industrias Reunidas de Bebidas Tatuzinho
