Dans l'île d'Islay en Écosse, se trouve la célèbre distillerie Bruichladdich, où l'on récupère un vieil alambic en cuivre affectueusement appelé "Ugly Betty" pour distiller l'un des gins les plus purs et les plus complexes du marché avec une production limitée à 15 000 bouteilles qui, par son haut degré de botanistes, a été nommé "Botanist".
Sur les 31 botanistes qui composent cette recette, 22 sont originaires d'Islay, dont le genévrier. Il est propre et cristallin bien qu'il ne soit pas filtré à froid.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Le nez est fin et net avec des arômes de sel de mer (comme pas dans une île) et avec une douce finale de baies de genièvre.
La bouche est fine et sèche, avec une amertume persistante et des notes de poivre, d'épices, d'écorce de citron et de poire. Texture crémeuse et propre.
Stockage
Environnement frais et sec
Depuis le
vendredi 09 septembre, 2011
