Borsao Tres Picos es un ejemplo de la mejor Garnacha de España
Los orígenes datan de 1958, año en que se compró la bodega a un particular y se fundó la Cooperativa de Borja. Así nace la marca originaria de Borsao. En 1981 se comercializan las primeras botellas y en 1991 se realizan las primeras exportaciones.
Algunos años más tarde, las cooperativas de Pozuelo y Tabuenca se unen a la de Borja, aportando sus recursos humanos y, lo más importante, sus viñedos. Esta unión se lleva a cabo en el 2001, creando una nueva sociedad llamada Bodegas Borsao S.A.
Los 700 socios de las cooperativas y el equipo directivo impulsaron la fundación de la nueva bodega: primero marcando las pautas del cuidado de los viñedos, la vendimia y recepción de la uva, para continuar con una renovación de las instalaciones de la bodega. Tras un proceso continuo de profesionalización, actualmente 375 viticultores forman Bodegas Borsao.
La capacidad tecnológica, la modernidad de las instalaciones, el gran potencial de los viñedos y una minuciosa sensibilidad por el trabajo bien hecho conforman los pilares básicos de la bodega, consolidando la marca Borsao como el máximo exponente en vinos de calidad de nuestra Denominación de Origen Campo de Borja.
Producción
Borsao es referencia de los mejores vinos españoles de garnacha. Son una de las bodegas que mejor ha mantenido y cuidado esta variedad. Creen en ella, especialmente en la de su región, y siguen trabajando en mejorar los vinos producidos allí.
La garnacha está resurgiendo en todo el mundo gracias a su fruta, a sus suaves taninos y su agradable sabor final en boca, lo que la convierte en una variedad perfecta para maridar con comida.
La garnacha es originaria de Aragón, donde se sitúa Borja. Su desarrollo en Europa se debe a la expansión del reino de Aragón, que extendió la garnacha en el siglo XIX por el valle del Ródano, Italia y Cerdeña.
Hoy en día, la garnacha es la variedad de uva tinta más plantada en el mundo. Otros nombres que recibe la garnacha son: aragonés, alicante, cannonau, garnaccho Negro, garnacha negra, garnacha roja, garnacha, tinta, grenache, tintilla, toledana o uva di Spagna.
Borsao Tres Picos
Se elabora con uvas procedentes de viñedos de monte de 35 a 60 años de edad situados a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
La elaboración comienza con una maceración durante 20-25 días en total, después fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25º – 30º para finalmente someter al vino a una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés.
RBFR UV003 RV002 ARPT
