Autor

Dunia Torres González

Redactor

Desde 2009 ha desarrollado investigaciones sobre el mundo de los espirituosos, ya sea sobre las nuevas tendencias en coctelería o en novedades de grandes y pequeñas compañías.

42 articulo(s) publicados

Biografia

Profesora de Literatura, Lingüística y Antropología. Correctora en el semanario Granma Internacional (2015-actualidad). Periodista de Revistas como Cubahora y La Jiribilla, y del periódico Ahora y Ofertas. Licenciada en Letras en la Universidad de Oriente, año 2006.

Archivo del autor

Ultimos articulos publicados

Cerveza

09/07/2021 · 4 min de lectura

Refajo, un cóctel colombiano agridulce y refrescante

El refajo mezcla cerveza rubia, gaseosa Colombiana y a veces aguardiente en una bebida colombiana agridulce, fría y muy veraniega.

Aloja de chaucha elaborada con frutos de algarrobo fermentados

Licores

05/07/2021 · 5 min de lectura

Aloja de chaucha, bebida tradicional argentina

La aloja de chaucha fermenta frutos de algarrobo blanco o negro y forma parte de la tradición del noroeste y del Chaco argentino.

Botella de Ron Coloso de Licores de Guatemala con nueva imagen

Ron

23/06/2021 · 3 min de lectura

Ron Coloso de Guatemala: nueva imagen y edición limitada

Ron Coloso, reserva especial de Licores de Guatemala, estrena imagen y mantiene su carácter de edición exclusiva lanzada cada diez años.

Imagen de ron haitiano Barbancourt con paisaje y tradición de Haití

Ron

16/06/2021 · 5 min de lectura

Ron haitiano Barbancourt: 160 años de historia

Barbancourt es un ron haitiano de jugo fresco de caña, doble destilación y casi 160 años de historia, ligado a la cultura de Haití.

Copa de ginebra con botánicos de enebro y cítricos

Artículos

03/06/2021 · 3 min de lectura

Ginebra: elaboración, ingredientes y destilación

Descubre cómo se elabora la ginebra, qué papel tiene el enebro y cómo intervienen los cereales, la fermentación y la destilación en su carácter.

Botella de ginebra Hampstead con diseño comparado con Hendrick’s

Gin

01/06/2021 · 5 min de lectura

La ginebra Hampstead imita a Hendrick’s y sale del mercado

Un tribunal de Edimburgo ordenó a Lidl dejar de vender la ginebra Hampstead en Gran Bretaña por su parecido con Hendrick’s Gin.

Fechas importantes relacionadas con bebidas alcohólicas (Parte 3 y final): agosto-diciembre

Artículos

12/05/2021 · 8 min de lectura

Fechas importantes relacionadas con bebidas alcohólicas: agosto-diciembre

En post anteriores hablamos sobre las fechas importantes relacionadas con las bebidas alcohólicas, aquí te ofrecemos las de agosto a diciembre.

Cerveza

30/04/2021 · 6 min de lectura

Cómo aumentar el porcentaje de alcohol de la cerveza

Para aumentar el alcohol de la cerveza se puede añadir más malta, azúcares fermentables, miel o extracto de malta, cuidando cuerpo y sabor final.

Montaje de mesa formal con platos, cubiertos, copas y servilleta

Artículos

26/04/2021 · 9 min de lectura

Protocolo en la mesa: 6 claves de una mesa formal

Guía de protocolo en la mesa para entender mantel, vajilla, cubiertos, salero, servilletas, cristalería y postura en una mesa formal.

Botellas de mezcal y tequila para comparar destilados mexicanos

Licores

16/04/2021 · 8 min de lectura

Mezcal y tequila: diferencias entre 2 destilados mexicanos

Mezcal y tequila comparten origen mexicano y agave, pero difieren en materia prima, regiones, cocción, fermentación, sabor y regulación.

Cerveza

09/04/2021 · 8 min de lectura

Elaboración de la cerveza: 10 fases del proceso

La elaboración de la cerveza pasa por malteado, molienda, maceración, cocción, fermentación, maduración, clarificación y envasado final seguro.

Vino

07/04/2021 · 13 min de lectura

¿Cómo tener un buen servicio de vino en tu restaurante en 12 pasos?

¿Cómo tener un buen servicio de vino en tu restaurante? 12 recomendaciones que harán la experiencia del cliente mucho más agradable Ofrecer un servicio de vino elegante y sofisticado para los huéspedes es crucial para el