Las islas Shetland (Antiguamente llamadas Zetland [Ȝetland]; en nórdico antiguo Hjaltland; en gaélico escocés Sealtainn) son un grupo de islas del Atlántico Norte situadas entre las Feroe, el suroeste de Noruega y Gran Bretaña. Ligeramente, por encima de los 60°N de latitud, representan el extremo septentrional del Mar del Norte. Administrativamente, constituyen uno de los 32 condados de Escocia.
Blackwood Distillers fue fundado originariamente en julio del 2002 convirtiéndose en la primera destilería construida en Shetland.
Blackwood Vintage Dry Gin se elabora con elementos botánicos recogidos a mano en Shetland.
Los recolectores locales recogen las plantas de Shetland cada verano, entre junio y septiembre (dependiendo del momento en que entra el verano, y el tiempo es cálido y seco como fue en 2003 o frio y húmedo como en 2005) en proporciones que no afectan al frágil hábitat local. Este es el motivo de que las botellas tengan añada.
La destilería tiene un riguroso programa de recolección para asegurar la harmonía con el entorno virgen de Shetland. La labor de recolección de los elementos botánicos es desarrollada por Highland Natural Products, FWAG y el Colegio Agrónomo de Orkney.
Las plantas son llevadas a Escocia para ser cuidadosamente destiladas.
Blackwood's es realmente la esencia de Shetland, y la única ginebra con elementos recogidos a mano.
Blackwoods Strong 60%Vol. tiene un mayor porcentaje alcohólico para garantizar la pureza y cualidades de los elementos botánicos que forman la ginebra.
