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Vin de Porto
Le vin de Porto est un vin unique et incomparable, produit exclusivement dans la région du Douro, dans des conditions spécifiques, résultant de l'union des ressources naturelles et des facteurs humains.
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Barros a été fondée en 1913 par Manuel de Almeida et est largement reconnue pour la nature distinctive de ses vins ainsi que pour son charisme indéniable.
Récoltés à la main dans les meilleures conditions, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés dans le cadre d'une macération attentive avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes de pellicule, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Ce processus est effectué dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 28 et 30oC, jusqu'à ce que le Baumé souhaité soit atteint. Dans cette phase, on ajoute de l'eau-de-vie de raisin (beneficio), qui est à l'origine d'un vin fortifié. Obtenus par la lotification de vins dont les niveaux de maturation et les sources sont variables, ils sont soumis à un vieillissement en acier inoxydable et en bois pendant au moins 3 ans, ce qui donne un vin riche, aromatique et d'une douceur équilibrée.
RV009
Brun et rouge profond, il présente un délicieux bouquet de fruits mûrs, de figues et de prunes séchées, de bois et d'épices. Frais et velouté en bouche.
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