Questo distillato caraibico ha la sua base nel Rum distillato a Trinidad e Tobago al quale vengono aggiunte successivamente 11 spezie, tra cui figurano cannella, zenzero e chiodi di garofano. La maturazione avviene per un periodo compreso tra i 12 e i 24 mesi e, successivamente, vengono aggiunte le spezie. Il nome di questo prodotto, realizzato da Proximo Spirits, deriva dal leggendario mostro marino che, nell’immaginario collettivo, attaccava le navi di passaggio nell’oceano.
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Specifiche prodotto
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca
Note di Degustazione
Aspetto: Molto scuro, quasi inchiostro.
Olfatto: Deciso sentore vanigliato e di caramello, si apre successivamente alla presenza di liquirizia e zucchero di canna. Tuttavia, i sentori sono molto eterei e non sembrano ben amalgamati, con il lato speziato che spesso travolge il resto. Emerge infatti zenzero con chiodi di garofano, ma anche un sentore che ricorda la polvere da sparo. Sostanzialmente non è malvagio, ma l’equilibrio non sembra essere stato raggiunto.
Palato: Si presenta molto gentile e morbido, con massiccia presenza di caramello, ritorno della vaniglia ma anche del lato speziato: chiodi di garofano e zenzero sono presenti a sprazzi, accanto a un mentolo che, in determinati momenti, diventa preponderante e invasivo. Anche qui, gli spunti sembrano essere interessanti, ma non si raggiunge il tanto sperato equilibrio. In verità, sovente non sembra nemmeno di essere di fronte a un Rum ma, piuttosto, a un infuso di erbe con una base di Rum. Decisamente, non è il mio genere.
Finale: Non molto lungo e a tratti evanescente. Tuttavia, discretamente morbido e gentile.
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Dal
mercoledì 14 dicembre, 2016
