Whisky Aberlour White Oak 2011

Aberlour White Oak es un whisky single malt edición vintage de 2005 exclusivamente envejecido durante 10 años en barricas de roble blanco Americano, una madera que aporta notas diferentes al tradicional Aberlour.

La destilería fue fundada en 1879 por James Fleming, quien se empeñó en construirla en el lugar del molino de St Drostan para asegurar el suministro ininterrumpido de agua pura. Cuando el periodista Alfred Barnard visitó Aberlour en 1880, como parte de su exhaustivo examen de destilerías de whisky Escocesas, describió la nueva destilería de James Fleming como "una destilería moderna perfecta".

En 1898 un incendio destruyó varios de los edificios de la destilería y gran parte de las reservas de whisky. Bajo la supervisión del primer diseñador Escocés de destilerías de whisky, Charles Doig de Elgin, la Destilería Aberlour fue reconstruida.

Después de más de 100 años, la modernización y la tecnología, el paisaje de la destilería ha sido inevitablemente alterado, pero la mayoría de las características originales se mantienen allí y el método de trabajo tradicional del paraje se mantiene inalterado. La última mejora es el nuevo centro de Visitantes, -The Fleming Rooms- llamado así en honor del fundador de la destilería.