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Rioja Reserve Rotwein
200 Monges Reserva ist ein spektakulärer Rioja-Reservewein mit Gärung in französischer Eiche und 18 Monaten Reserve in französischer und amerikanischer Eiche, mit 18 Monaten Fertigstellung in der Flasche.
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200 Monges Reserva ist das Ergebnis einer sehr sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und Trauben, um einen Wein mit außergewöhnlichem Potenzial zu erhalten, der sein ganzes Aroma und seine ganze Pracht bewahrt, die zu unzähligen nationalen und internationalen Preisen und Anerkennungen geführt haben.
Dieser Wein wurde mit einer strengen Auswahl von drei Rebsorten - Tempranillo 85%, Graciano 10% und Garnacha 5% - hergestellt, die manuell in 15 kg-Behältern geerntet wurden.
Die Trauben werden je nach Jahrgang teilweise oder ganz entrappt und dann 11 Tage lang in Fässern aus Allier-Eiche vergoren und weitere 25 Tage in Kontakt mit den Schalen gelassen, um die richtige Menge an Tanninen zu extrahieren.
Der fertige Wein wurde mindestens 20 Monate lang in neuen Fässern aus französischer Eiche aus verschiedenen Wäldern sowie aus amerikanischer Eiche gereift. Nach der Abfüllung verbrachte er mindestens 16 Monate in unseren Kellern, bevor er auf den Markt gebracht wurde. Da der Wein völlig ungefiltert ist, empfehlen wir, ihn 30-45 Minuten vor dem Servieren zu öffnen und zu dekantieren.
Tiefes, intensives Rot mit Noten von reifen roten Früchten, Tabak, Zedernholz und Trüffeln in der Nase: sehr saubere, intensive Aromen. Guter Körper am Gaumen, mit feinen Tanninen aus sorgfältiger Fassreifung und sehr ausgewogen. Großer Mund mit leichten Lakritznoten und einem langen, seidigen und eleganten Abgang.
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