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La Historia de la Bodega la contemplan tres generaciones; Emilio Moro nació en el entorno vitivinícola que rodeaba la villa de Pesquera, pisando uva y trasegando vino en su pueblecito natal, Pesquera de Duero, provincia de Valladolid. Siendo un adolescente de 14 años, Emilio Moro vendía junto a su padre unas 100 cántaras de vino por la zona.
Eran otros tiempos y en el lagar familiar se pisaba la uva en las pilas de piedra, se prensaba con una viga, se elaboraba el vino en toneles y se vendía a los agosteros, que venían para los trabajos del campo o se trasladaba en carros a otros pueblos cercanos. En el mismo lagar se vendía a los vecinos vino en cuartillos y éstos pagaban dejando caer una moneda por una ranura en la mesa que daba a un cajón, siempre cerrado, y cuya llave guardaba el padre.
La ventaja de los viñedos de Emilio Moro es que algunos de ellos pertenecieron a su padre y poseen el clon más puro de la uva autóctona,Tempranillo, que llaman Tinto fino o Tinto Aragonés. Con ese clon se han injertado el resto de los viñedos que se han ido adquiriendo con el tiempo.
Otra de las ventajas es la ubicación y la variedad de tipos de suelo. Pesquera es conocido por ser un pueblo de tradición vitivinícola donde, debido a la conjugación de terrenos arcillosos, calizos y de grava, se consiguen vinos de excelente calidad.
En la actualidad la bodega posee 70 hectáreas de viñedo propio al 100% de la Variedad Tinto Fino, (Tempranillo) y su objetivo es llegar a tener 100, para injertarlos con su propio clon.
La heterogeneidad de los suelos, así como los planos de exposición solar, confieren a cada pago unas características diferenciadas, tanto en la maduración como en las características organolépticas que confieren a los vinos.
Todas la plantaciones están orientadas de tal forma que aprovechen el máximo de luminosidad.
Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en el año 1933, año en que nació Emilio Moro. Este es el nombre que dieron a su vino, el cual está elaborado con viñedos de entre 5 y 15 años.
Esta finca se incluye entre uno de los mejores maduraderos propiedad de la bodega, ya que su exposición Nor-Oeste Sur-Este la confieren altos índices de luminosidad y continuas corrientes de ventilación. Su textura es franca con un horizonte "A" rico en elementos ligeros. Sus suelos son profundos y frescos, debido a la multitud de arroyos que recorren la zona. Su microclima condiciona ciclos vegetativos más largos permitiendo la sobre maduración, originando unos vinos de grado alcohólico medio superior a los 13,5 º y gran estructura.
CATA
Color: Ante la vista se nos presenta con una intensidad de color media, limpio y brillante.
Nariz: En la naríz, se aprecia la fruta madura, mora y frambuesa, mezclada con matices finos y especiados del roble francés.
Boca: En la boca es cálido y amable, pero siempre al tragarlo tenemos un final largo y con una estructura muy equilibrada.
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 13.5%Vol
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