Zacapa Solera Gran Reserva Nº23, el ron que cambió la forma de entender el añejamiento
Zacapa Solera Gran Reserva Nº23 es uno de los rones más reconocidos del mundo. No solo por su sabor equilibrado, sino por la forma en la que se elabora. Desde Licorea lo consideramos una referencia clara dentro del ron añejo premium. Un destilado que ha sabido ganarse su sitio entre quienes buscan algo más que un ron dulce o fácil.
Este Zacapa Solera Gran Reserva Nº23 nace en Guatemala, un país con una tradición ronera menos conocida, pero muy respetada entre expertos. Su carácter no responde a modas. Aquí hay tiempo, técnica y una idea clara de lo que se quiere conseguir en cada botella.
Origen guatemalteco y materia prima distinta
Una de las claves del Zacapa Solera Gran Reserva Nº23 está en su origen. Se elabora en Guatemala, a más de 2.300 metros de altitud. Este dato no es anecdótico. La altura ofrece temperaturas más estables y una maduración más lenta.
A diferencia de muchos rones caribeños, Zacapa no parte de melaza tradicional. Utiliza miel virgen de caña, un primer prensado muy puro que aporta una base más limpia y suave. Este detalle marca el perfil desde el inicio y explica su textura sedosa.
El agua utilizada procede de manantiales volcánicos. Todo el proceso se cuida desde el origen, algo que se percibe claramente en el resultado final.
El sistema solera como eje del envejecimiento
Zacapa Solera Gran Reserva Nº23 utiliza el sistema solera. Este método mezcla rones de distintas edades para lograr un perfil constante y equilibrado. En este caso, se combinan rones con envejecimientos de al menos 6 años.
Las barricas juegan un papel esencial. Se utilizan toneles que antes contuvieron bourbon americano, jerez, vinos de Pedro Ximénez y finalmente barricas de roble carbonizado. Cada tipo de madera aporta matices distintos y construye capas de sabor sin que ninguna destaque en exceso.
El resultado no es un ron extremo ni agresivo. Es un ron bien ensamblado, pensado para ofrecer complejidad sin perder armonía.
Un ron para disfrutar sin prisas
Zacapa Solera Gran Reserva Nº23 está pensado para beber solo. Una copa tranquila es suficiente para apreciar todo su trabajo de envejecimiento. También puede disfrutarse con una piedra de hielo grande, que suaviza el conjunto sin diluirlo en exceso.
No es un ron concebido para mezclas rápidas. Aquí la experiencia está en la pausa, en el aroma y en la evolución en boca.
Marida muy bien con chocolate negro, frutos secos tostados o un buen café. También encaja con sobremesas largas y momentos relajados.
Reconocimiento internacional y prestigio
A lo largo de los años, Zacapa ha recibido numerosos premios en concursos internacionales. Estos reconocimientos no llegan por casualidad. Son el reflejo de una elaboración constante y bien ejecutada.
En Licorea lo vemos como un ron que suele sorprender incluso a quienes ya tienen experiencia en destilados añejos. Para muchos clientes es el paso natural desde rones más sencillos hacia perfiles más complejos.
La visión de Licorea sobre Zacapa Nº23
Este Zacapa Solera Gran Reserva Nº23 es el único en toda nuestra categoría de ron guatemalteco que mantiene una presencia tan estable y reconocible. Creemos que a los amantes del ron añejo les puede aportar una forma distinta de entender la madera y el envejecimiento.
No busca ser intenso ni extremo. Busca equilibrio. Y eso es precisamente lo que valoran muchos de nuestros clientes cuando lo eligen por primera vez y repiten.
Un ron serio, bien construido y con identidad propia. Así entendemos este Zacapa Solera Gran Reserva Nº23 dentro de nuestra selección.
