Vin Valduero 6 Años 2016 3 Bouteilles Boîte in Bois

Une sélection rigoureuse des raisins, provenant exclusivement de vignes de plus de 30 ans, donne à ce vin une extraordinaire concentration d'arômes et de tanins. 

Valduero est une cave familiale et l'une des premières à avoir été fondée sous la DO Ribera del Duero. Elle a été créée par Gregorio García Álvarez en 1984 dans la petite ville de Gumiel de Mercado, située à 16 km au nord-ouest d'Aranda de Duero, au cœur de la Ribera del Duero. À l'époque, la région ne comptait qu'une demi-douzaine de caves d'embouteillage et, bien qu'il s'agisse d'une région viticole de longue tradition accréditée auprès des connaisseurs pour sa qualité, c'était une zone inconnue du grand public.

Situé dans un style "Chateu", autour de la cave, Valduero possède 200 hectares de ses propres vignobles plantés en gobelet. Grâce à une taille rigoureuse, on obtient des rendements très faibles en termes de quantité de raisins par pied de vigne, ce qui permet d'obtenir une qualité exceptionnelle.

VALDUERO 6 ANS

Une sélection rigoureuse des raisins, provenant exclusivement de vignes de plus de 30 ans, donne à ce vin une extraordinaire concentration d'arômes et de tanins. Le processus d'une récolte artisanale et laborieuse en caisses, nous permet de fournir le raisin en parfait état et avec tous ses arômes. Le processus de vieillissement, pendant 36 mois dans des fûts de chêne de 4 origines différentes, se déroule dans le calme de notre grotte avec un soutirage traditionnel à 12ºC et 85% d'humidité. Il se termine par un nouveau vieillissement de 36 mois en bouteille.

La température idéale de service se situe entre 18º et 19º. Le compagnon idéal pour le gibier, l'agneau et les fromages affinés.

RIB2016 RBEU RBAMFR UV001 RV004 C0RJ QSSS