Valbuena 5º 2020: l’eleganza senza tempo del rosso di Vega Sicilia
Il Valbuena 5º 2020, prodotto da Tempos Vega Sicilia, rappresenta l’espressione più pura e raffinata del vino rosso di questa iconica cantina. Il suo nome si riferisce ai cinque anni di affinamento tra legno e bottiglia che ne definiscono lo stile, l’equilibrio e la profondità. È un vino che incarna l’essenza della Ribera del Duero con uno sguardo sereno, preciso ed elegante, dove ogni dettaglio del processo di vinificazione si riflette nel calice.
Un’annata segnata dalla natura e dalla resilienza
L’anno 2020 rimarrà nella storia di Vega Sicilia per motivi che vanno oltre l’enologia. La cantina ha affrontato il complesso contesto globale del Covid-19 con un’eccezionale capacità di adattamento e spirito di squadra. A questo si sono aggiunte abbondanti piogge prima della vendemmia, che hanno modificato le previsioni iniziali e richiesto un attento monitoraggio dei vigneti.
Il team tecnico ha seguito costantemente l’evoluzione delle uve, analizzandone la concentrazione e l’equilibrio dopo le piogge. Il risultato è stato un vino più etereo, elegante e sottile rispetto alle annate precedenti: un Valbuena 5º 2020 delicato, profondo e vellutato, che dimostra la perfetta padronanza del tempo, della pazienza e della precisione che contraddistinguono Vega Sicilia.
Il ciclo della vite nel 2020
Il ciclo vegetativo è iniziato con temperature più calde del solito, favorendo una maturazione ottimale. La primavera si è sviluppata in condizioni climatiche regolari, con piogge sufficienti che hanno permesso un germogliamento uniforme alla fine di aprile, senza gelate rilevanti. Sebbene la piovosità totale sia stata leggermente inferiore alla media, la crescita della vite è rimasta equilibrata grazie alla buona gestione idrica del suolo.
Giugno è stato più fresco del previsto, mentre luglio ha portato temperature elevate che hanno anticipato l’invaiatura di circa una settimana. La vendemmia si è svolta con intervalli di pioggia che hanno richiesto alcune pause, garantendo che l’uva fosse sempre raccolta asciutta e sana. Questo lavoro meticoloso in vigna è stato fondamentale per raggiungere la qualità finale del vino, assicurando una materia prima perfetta per il lungo affinamento che caratterizza Valbuena.
Vinificazione e affinamento
Il Valbuena 5º è prodotto principalmente con uve di Tempranillo (Tinto Fino), accompagnate da piccole percentuali di altre varietà tradizionali della Ribera del Duero. La vinificazione combina precisione tecnologica e rispetto per i metodi tradizionali. L’affinamento di cinque anni — in parte in botti di rovere francese e americano e in parte in bottiglia — è la chiave della sua complessità aromatica e della sua consistenza rotonda.
Durante questo periodo, il vino evolve lentamente, affinando i tannini e sviluppando strati di aromi e sapori perfettamente armonizzati. Il risultato è un rosso di perfetto equilibrio tra frutta matura, note speziate e legno nobile, con un sottofondo minerale che richiama i terreni calcarei della Ribera del Duero.
Profilo sensoriale
Il Valbuena 5º 2020 si presenta con un colore rosso ciliegia intenso e brillante. Al naso sprigiona un ampio ventaglio aromatico, con frutti neri maturi, prugna e mora, accompagnati da note di cacao, cedro, erbe secche e un fondo balsamico. Al palato è setoso ed elegante, con un’acidità perfettamente integrata che bilancia la struttura. Il finale è lungo, avvolgente e persistente, lasciando una sensazione di armonia e profondità che riflette l’identità unica di Vega Sicilia.
Un’opera che trascende il tempo
Questo vino è già pronto da degustare, ma possiede un eccezionale potenziale di invecchiamento. In condizioni ottimali di conservazione — temperatura tra 12 e 14 °C e umidità intorno al 60% — può evolversi positivamente per oltre 25 anni. Con il passare del tempo, svilupperà ulteriori sfumature di complessità, rivelando la sua grandezza e la straordinaria capacità di evoluzione che distingue i grandi vini di Spagna.
Si consiglia di servirlo a 18 °C (64 °F) per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la consistenza vellutata. Un vino che invita alla contemplazione e che merita lo stesso rispetto con cui è stato creato.
Produzione e imbottigliamento
La produzione del Valbuena 5º 2020 ammonta a 186.286 bottiglie bordolesi, oltre a formati speciali che ne sottolineano l’esclusività: 5.673 magnum, 400 doppi magnum, 35 imperial e 5 Salmanazar. Ogni formato riflette l’impegno della cantina per l’eccellenza e la precisione in ogni dettaglio. Il vino è stato imbottigliato nel maggio 2023, dopo un lungo processo di affinamento controllato che ne garantisce stabilità ed eleganza.
L’espressione più pura di Vega Sicilia
Il Valbuena 5º incarna l’essenza di Tempos Vega Sicilia: una perfetta combinazione di tradizione, rigore e rispetto per la terra. È la versione più accessibile e al tempo stesso più fedele allo spirito della casa. Mentre l’Único rappresenta la maestosità e la potenza, il Valbuena esprime la delicatezza, la finezza e la grazia, mantenendo lo stesso impegno verso la perfezione e l’autenticità.
In Licorea consideriamo il Valbuena 5º 2020 un esempio di come il tempo e la pazienza possano trasformarsi in arte. Un vino che equilibra potenza ed eleganza, tradizione e modernità, natura e precisione. La più pura espressione dell’anima di Vega Sicilia, creata per emozionare chi sa riconoscere la grandezza in ogni sorso.
