Valbuena 5º 2020 : l’élégance intemporelle du rouge de Vega Sicilia
Le Valbuena 5º 2020, élaboré par Tempos Vega Sicilia, représente l’expression la plus pure et la plus raffinée du vin rouge de cette cave emblématique. Son nom fait référence aux cinq années d’élevage entre bois et bouteille qui définissent son style, son équilibre et sa profondeur. C’est un vin qui incarne l’essence de la Ribera del Duero dans une approche sereine, précise et élégante, où chaque détail du processus d’élaboration se reflète dans le verre.
Un millésime marqué par la nature et la résilience
L’année 2020 restera gravée dans l’histoire de Vega Sicilia pour des raisons dépassant la simple œnologie. La cave a dû faire face au contexte mondial du Covid-19 avec un esprit d’équipe et une capacité d’adaptation exemplaires. À cela se sont ajoutées d’abondantes pluies avant les vendanges, qui ont bouleversé les prévisions initiales et nécessité une surveillance constante des vignes.
L’équipe technique a observé attentivement l’évolution de la concentration et de l’équilibre des raisins après ces pluies. Le résultat est un vin plus éthéré, élégant et subtil que les millésimes précédents. Un Valbuena 5º 2020 délicat, profond et enveloppant, démontrant la maîtrise du temps, de la patience et de la précision qui caractérisent Vega Sicilia.
Le cycle de la vigne en 2020
Le cycle végétatif a débuté avec des températures plus douces que la normale, favorisant une maturation optimale. Le printemps s’est déroulé dans des conditions climatiques stables, avec des précipitations suffisantes pour garantir un débourrement homogène à la fin avril, sans gelées notables. Bien que la pluviométrie totale ait été légèrement inférieure à la moyenne, la vigne a maintenu un développement équilibré grâce à une bonne gestion hydrique des sols.
Le mois de juin a été plus frais que prévu, tandis que juillet a apporté des températures élevées qui ont avancé la véraison d’environ une semaine. Les vendanges se sont déroulées sous quelques épisodes pluvieux, obligeant à interrompre ponctuellement la récolte pour garantir que les raisins soient toujours cueillis secs et sains. Ce travail méticuleux dans le vignoble a été essentiel pour obtenir la qualité finale du vin et assurer une matière première parfaite pour son long élevage, caractéristique de Valbuena.
Vinification et élevage
Le Valbuena 5º est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo (Tinto Fino), accompagné de petites proportions d’autres variétés traditionnelles de la Ribera del Duero. La vinification associe précision technologique et respect des méthodes traditionnelles. L’élevage de cinq ans — dont une partie en fûts de chêne français et américain et le reste en bouteille — est la clé de sa complexité aromatique et de sa texture soyeuse.
Durant cette période, le vin évolue lentement, affinant ses tanins et développant des couches d’arômes et de saveurs qui se mêlent en harmonie. Le résultat est un rouge d’équilibre parfait entre fruits mûrs, notes épicées et bois noble, avec une touche minérale rappelant les sols calcaires de la Ribera del Duero.
Profil sensoriel
Le Valbuena 5º 2020 se présente dans une robe rouge cerise intense et brillante. Au nez, il dévoile un large éventail aromatique, avec des fruits noirs mûrs, prune et mûre, accompagnés de notes de cacao, cèdre, herbes sèches et fond balsamique. En bouche, il est soyeux et élégant, avec une acidité parfaitement intégrée qui soutient sa structure. La finale est longue, enveloppante et persistante, laissant une sensation d’harmonie et de profondeur qui reflète l’identité unique de Vega Sicilia.
Une œuvre qui transcende le temps
Ce vin est prêt à être dégusté dès à présent, mais possède un potentiel de garde exceptionnel. Conservé dans des conditions optimales — température entre 12 et 14 °C et humidité de 60 % —, il pourra évoluer favorablement pendant plus de 25 ans. Avec le temps, il développera de nouvelles couches de complexité, révélant toute sa grandeur et sa capacité de vieillissement, dignes des plus grands vins d’Espagne.
Il est recommandé de le servir à 18 °C (64 °F) afin d’apprécier toute sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Un vin qui invite à la contemplation et inspire le même respect que celui investi dans son élaboration.
Production et mise en bouteille
La production du Valbuena 5º 2020 atteint 186 286 bouteilles bordelaises, ainsi que des formats spéciaux qui soulignent son exclusivité : 5 673 magnums, 400 double magnums, 35 impériales et 5 Salmanazar. Chaque format reflète l’engagement de la cave envers l’excellence et la précision. Le vin a été mis en bouteille en mai 2023, après un long élevage contrôlé garantissant sa stabilité et son élégance.
L’expression la plus pure de Vega Sicilia
Le Valbuena 5º incarne l’essence de Tempos Vega Sicilia : une alliance entre tradition, rigueur et respect du terroir. C’est la version la plus accessible et, en même temps, la plus fidèle à l’esprit de la maison. Face à la majesté d’Único, Valbuena représente la subtilité, la délicatesse et la finesse, tout en conservant le même engagement envers la perfection et l’authenticité.
Chez Licorea, nous considérons le Valbuena 5º 2020 comme un exemple de la manière dont le temps et la patience peuvent se transformer en art. Un vin qui équilibre puissance et élégance, tradition et modernité, nature et précision. L’expression la plus pure de l’âme de Vega Sicilia, destinée à émouvoir ceux qui savent reconnaître la grandeur dans chaque gorgée.
