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Japanischer Single Malt Whisky
In der Yamazaki Distiller's Reserve fanden ca. 20 jährige Yamazaki Malts aus ex-Sherryfässern und etwa 12 jährige Malts aus japanischen Mizurnara-Eiche Fässern Verwendung, welche abschließend in französischen Rotweinfässern nachgelagert wurden.
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In dieser Yamazaki Distiller's Reserve lässt Suntory eine ganze Menge an diversen Hölzern in den Geschmack mit einfließen – die Single Malts dieser Abfüllung stammen aus den Fässern französischer, japanischer und amerikanischer Eiche sowie spanischen Ex-Sherry-Hölzern.
Es liegt auf der Hand, der holzig-süffige Einschlag dominiert. Dennoch kommen auch fruchtige und saftige Einflüsse von getorftem Malz, Kokos, Mandarine und auch Gras hinzu, die durch die Noten von Zimt, Muskat und Vanille in ein sehr geschmeidiges Kleid gehüllt sind. Reifen durfte dieser Whisky insgesamt zwischen 8 und 20 Jahren.
Charakter: Weich und geschmeidig, intensive Frucht.Aroma: Klänge von getorftem Malz, Kokos, Gras und Muskat finden sich immer wieder zwischen den Noten von kräftiger Eiche und Sherry.Geschmack: Fruchtig und klar am Gaumen, Noten von Zimt, Honig, Mandarine, Kokos und Gras, kräftiges Holz, Malz, Vanille und Zimt, im Abgang schön lang und reich an Sherry.
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