Teeling Small Batch Rum Cask Finish 70 CL Irish Whiskey

Teeling Small Batch sfida la convenzione di ciò che un Irish Whiskey può essere.

La produzione di whisky e l'imprenditoria è stata nei geni di Teeling già nel 1782, quando Walter Teeling fondò una piccola distilleria artigianale a Marrowbone Lane, nel cuore industriale della città di Dublino.

Dal 2012, Jack e Stephen Teeling, l'ultima generazione di produttori di whisky Teeling, hanno dato il loro marchio all'Irish Whiskey e hanno chiuso il cerchio nel 2015, quando hanno aperto con orgoglio la nuova distilleria Teeling Whiskey Distillery proprio lungo la strada da cui sorgeva la distilleria di famiglia. La Teeling Whiskey Distillery è oggi la prima nuova distilleria a Dublino da oltre 125 anni.

Teeling Small Batch Rum Cask Finish sfida la convenzione di ciò che un Irish Whiskey può essere, con strati di sapore unico influenzati da tecniche di maturazione in botte non convenzionali.

Le botti di whisky di grano e di malto selezionate a mano vengono inizialmente affinate completamente in botti di Ex-Bourbon, poi sposate insieme in botti di Rum dell'America Centrale per un massimo di 12 mesi per un profilo unico di frutta secca.

Cereali

L'elemento mais/grano della miscela porta una distinta dolcezza, fungendo da tela per il carattere ricco e tostato del caramello / caramella mou dell'orzo maltato.

Botti di ex bourbon

I whisky di grano e di malto vengono fatti invecchiare separatamente in botti di ex-barbonato, in una razione di circa 3:1, da grano a malto. In questa fase vengono impartite note di vaniglia e di rovere.

Botti di rum

Mescolato in piccoli lotti e rifinito in botti di rum dell'America centrale, permette al whisky di cereali e malto di sposarsi e di assumere un sottile carattere di frutta secca.