Suntory Kakubin non è solo il whisky che ha fondato la casa Suntory, ma il pilastro stesso del whisky giapponese.
Suntory Kakubin è stato creato nel 1937 ed è composto da whisky blended provenienti da tre diverse distillerie giapponesi.
Originariamente chiamato "Suntory Whisky", è affettuosamente conosciuto come "Kakubin", che significa bottiglia quadrata.
Kakubin è apprezzato per i suoi aromi e sapori tipicamente giapponesi, evidenziati da note chiave provenienti da tre distillerie: Yamazaki, Hakushu e Chita. Raffinato e complesso al tempo stesso, Kakubin rimane il whisky più venduto* in Giappone.
Kakubin fu creato per la prima volta nel 1937 da Shinjiro Torii, fondatore di Suntory e primo Master Blender, che col tempo perfezionò la sua comprensione dei whisky che i giapponesi avrebbero apprezzato. Con il suo aroma leggermente fruttato, il sapore ricco e il finale piacevolmente secco, Kakubin è un whisky molto versatile per ogni occasione.
Un Whisky Perfettamente Bilanciato
Il whisky originale era delicato e brillante, con un aroma dolce e mielato e un finale secco e maltato. Ciò che è importante è che era perfetto sia da sorseggiare liscio che da mescolare in cocktail lunghi, adattandosi ai modi di consumo giapponesi.
Proprio come la bottiglia, il suo sapore è evoluto nel corso degli anni, poiché diversi master blender hanno sviluppato e raffinato ulteriormente lo stile giapponese caratteristico di Kakubin. Oggi rimane fedele al suo sapore e al suo equilibrio originale, l’orgoglio di Shinjiro Torii.
Il Cocktail Numero 1 del Giappone: Il Kaku Highball
Conosciuto anche come "Kaku High", il Kaku Highball è forse il cocktail più amato del Giappone.
Per molto tempo, molte bevande tradizionali giapponesi sono state allungate con ghiaccio e acqua per ammorbidire il loro profilo e permettere l’emergere di sapori più complessi, e Kakubin non fa eccezione.
Negli anni '50, Suntory aprì migliaia di bar "Tory’s", celebrando il whisky giapponese nei cocktail, ispirato in parte alla cultura dei bar americani, e l’Highball divenne la bevanda più popolare in questi locali.
Più recentemente, il Kaku Highball ha conosciuto una nuova popolarità in Giappone, inclusi nuovi formati in lattina e alla spina. Oggi, il Kaku Highball è il rinfresco ideale da accompagnare ai pasti o il cocktail perfetto per ogni occasione.
