Sericis Cepas Viejas Bobal wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die von alten Rebstöcken mit geringer Produktion stammen.
Sericis Cepas Viejas Bobal zeigt die potenzielle Qualität der Bobal-Traube, die aus Utiel-Requena stammt. Abgebeert und sanft gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung eines exklusiven Pumpsystems. Malolaktische Gärung.
Reifung in neuen amerikanischen und französischen Allier-Fässern für mindestens acht Monate.
Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Kontinentales Klima mit mediterranen Einflüssen. Große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Durchschnittliche Jahrestemperatur 13ºC. Böden aus kalkhaltigem Lehm.
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Produktinformation
Fass
Amerikanische Weißeiche, Allier
Kostprobe
Farbe: Intensives Rot mit leicht erdigen Reflexen.
Geruch: Tiefgründig und komplex mit Aromen von Waldfrüchten sowie Toffee und Vanillenoten.
Geschmack: Frisch, vollmundig mit weichen Tanninen und sehr lang.
Prämierungen
Gilbert & Gaillard International Challenge (Francia) 2019 - Oro
Concours Mondial de Bruxelles (Switzerland) 2018 - Plata
Gilbert & Gaillard International Challenge (Francia) 2018 - Oro
AWC Vienna (Austria) 2018 - Plata
Berliner Wein Trophy 2016 - Oro
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2016 - Oro
Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016— Oro
Weinbegleitung
Käse, Rotes Fleisch, Vorspeisen/Tapas
Seit dem
Mittwoch 23 November, 2016
