Gin Sacred Gin

Sacred Gin si distilla a mano, con il sistema di "vuoto" a bassa temperatura, a soli 100 metri dalla cima della collina Highgate. Di aroma unico, riflette centinaia di anni di tradizioni di London Dry Gin, pero interpretandole in maniera ultra moderna, attraverso la distillazione gelata, che permette di mantenere la freschezza e le qualità dei botanici.

"... Credo che questo è un prodotto molto buono, e sono felicissimo di vedere le basi della rinascita del vero Gin di Londra" - Desmond Payne  (Mastro Distillatore del gin Beefeater)

Sacred combina il ginepro con 12 ingredienti botanici differenti, includendo cardamono, noce moscata e Boswellia Sacra (conosciuta anche come Hougary incienso), da cui inoltre deriva il nome del prodotto.

La distillazione a bassa temperatura si ottiene mediante la distillazione separata di ogni elemento botanico, in un "vuoto" che va da 1/12 a 1/6 di atmosfera. Inoltre è presente anche un "effetto negativo del carbone attivo " della distillazione delle piante per separato, che si può spiegare meglio considerando la distillazione dei prodotti vegetali così come è presente un aroma unico, che assorbe ed influenza tutto il gin. Se questa miscela ipotetica di botanici si distillasse per separato, l'aroma unico che assorbe sarebbe incapace di assorbire tutti i sapori dei suoi ingredienti botanici, e pertanto il sapore complessivo del gin risultante è maggiore.

Gli elementi botanici che formano Sacred sono rappresentati dalla Boswellia Sacra, che dà il nome al gin. Inoltre possiamo incontrare: radice di angelica, noce moscata, pompelmo rosa, ginepro, cardamono, semi di coriandolo, anici stellato, radice di giglio, cassia ed agrumi.

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