Remelluri Reserva est le vin original de La Granja Nuestra Señora de Remelluri, fruit des vignes les plus importantes de la propriété.
L'origine de la ferme Remelluri se perd dans la nuit des temps. Une nécropole au centre de la ferme indique l'existence d'un établissement dès le 10e siècle.
Dans ce lieu, entouré de ses plus anciennes vignes, creusées dans la roche, se trouve un vieux pressoir, qui est sûrement l'un des plus anciens vestiges de la vinification de La Rioja. Au XIVe siècle, des moines hiéronymites se sont installés sur ces terres, créant une ferme monastique, qui est devenue dépendante du monastère de Toloño, situé au sommet de cette montagne. Les cultures de la ferme, protégées du vent et du gel, bénéficient d'un microclimat exceptionnel. Dans ses environs, des vestiges de populations préhistoriques, romaines, wisigothiques, arabes et enfin médiévales, nous racontent une activité agricole de temps lointains.
Remelluri Reserva est le vin original de La Granja Nuestra Señora de Remelluri, fruit des plus importants vignobles de la propriété. C'était la première dans la Rioja basée sur une seule propriété viticole, selon le modèle classique du Médoc bordelais. Ce vin de domaine est né dans les trois vallées qui entourent la cave (Remelluri, Valderremelluri et Villaescusa), zones qui font partie de La Granja Nuestra Señora de Remelluri depuis le XIVe siècle. Ils appartiennent aux municipalités de Labastida (Rioja Alavesa) et de Rivas de Tereso, un district qui appartient à San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta).
TERRAIN
Des terrasses calcaires pauvres, de nature argilo-calcaire, avec une roche mère qui affleure par zones. Ces terrasses sont principalement composées de grès et de marne qui datent du Quaternaire
VITICULTURE
Traditionnel, écologique, avec des traitements biodynamiques
HARVEST
100% manuel dans des boîtes de 20 kg. La récolte commence au début du mois d'octobre et se termine fin octobre/début novembre. Sélection sur le terrain et à la table.
FERMENTATION
Les levures indigènes
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Fait avec
Tempranillo 80%, Garnacha 9% y Graciano 11%.
Notes de dégustation
Couleur rouge cerise avec des bords grenat vif. Nez clair et pénétrant. Un complexe de fruits et de baume se distingue, harmonisé avec des notes discrètes de bois bien intégrées.
Jolie sensation en bouche. Se développe rapidement avec un passage distingué et fluide, qui évolue vers de nouvelles nuances. Équilibré et expressif. Impression légèrement tannique et fond délicatement grillé.
Stockage
Environnement frais et sec
Producteur
Granja Nuestra Señora de Remelluri
Cépages
Graciano, Grenache, Tempranillo
