Fabriqué à partir de raisins 100 % Monastrell à faible rendement, cultivés dans cette région viticole exceptionnelle.
En 1780, c’est le début pour la famille Quiles d’un rapport avec le monde du vin qui perdure jusqu’en nos jours.
Génération après génération, ils ont maintenu leur raison d’être et leur personnalité, étroitement liée à la création de vins de grande qualité, liés à leur terre et en mettant en valeur l’excellence de leur variété de raisin principale, la MONASTRELL.
Raspay Réserve
Il a été le vin du dîner en honneur au Roi Juan Carlos I d’Espagne lors de sa première visite officielle à la ville d’Alicante en 1976, voilà la raison de sa présentation caractéristique qui se maintient actuellement. On élabore de petits nombres de bouteilles à chaque fois, et à la façon traditionnelle, élevé ensuite dans de vieux tonneaux en chêne et mis en bouteille pendant longtemps.
Lignée pure Monastrell originaire d’Alicante, à petite production (seulement 1 Kg par cep, une des raisons pour en obtenir cette particulière et supérieure qualité), on élabore de petits nombres de bouteilles à chaque fois et à la façon traditionnelle, élevé ensuite dans de vieux tonneaux en chêne et mis en bouteille pendant longtemps.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain
Notes de dégustation
Un bouquet intense, confituré et richement boisé. En bouche, il est moelleux, rond, mûr et plein de saveurs avec des notes de vieux bois, d'épices et de fruits mûrs.
Décerné
Obtuvo 90 puntos en TWA de Robert Parker en 2008.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
