Polletto in Escabece: sapore tradizionale con un tocco sorprendente
Il Polletto in Escabece preparato per Hacienda El Espino è una proposta gastronomica che unisce il meglio della cucina tradizionale spagnola alla maestria artigianale di alta qualità. Questo prodotto gourmet si distingue per una marinatura equilibrata, gustosa e ricca di sfumature, ideale per chi desidera assaporare un piatto autentico, naturale e versatile. Il suo sapore delicato e la consistenza tenera e succosa rendono questo polletto un’esperienza culinaria irresistibile fin dal primo boccone.
Lavorazione artigianale con ingredienti naturali
Il Polletto viene selezionato con cura e preparato seguendo le tecniche tradizionali dell’escabece spagnolo. È cotto lentamente in una miscela di olio di semi di girasole, olio d’oliva e aceto di vino invecchiato, insieme ad aglio, alloro, sale e grani di pepe. Questa combinazione di ingredienti naturali esalta il gusto della carne e le dona una morbidezza unica. Ogni pezzo è preparato artigianalmente, senza conservanti, coloranti o additivi, rispettando i tempi di cottura e la vera essenza della cucina tradizionale.
Una ricetta classica dal carattere deciso
Il segreto del successo di questo polletto in escabece sta nel suo equilibrio. A differenza delle marinature più forti, questa ricetta mantiene un’armonia perfetta tra l’acidità dell’aceto e la morbidezza degli oli, con una nota aromatica che lo rende unico e sorprendente. Il risultato è un piatto saporito ma delicato, ideale per chi cerca una conserva gourmet dal carattere autentico ma senza eccessi.
Versatile in tavola
La sua versatilità lo rende perfetto per qualsiasi momento della giornata. Può essere gustato freddo o tiepido, come antipasto, secondo piatto o tapa gourmet. Si abbina perfettamente a insalate, verdure arrosto, legumi o semplicemente con un buon pane artigianale. Può essere anche riscaldato a bagnomaria o nel microonde (in un contenitore adatto per 2–3 minuti), mantenendo intatti aroma e sapore.
In Licorea, questo prodotto si distingue per il suo equilibrio, la sua autenticità e la capacità di portare la tradizione culinaria spagnola a chi ama la buona tavola. Un piatto semplice, genuino e delizioso che dimostra come la qualità risieda nei dettagli.
Un prodotto naturale e salutare
Il Polletto in Escabece è una conserva senza glutine, preparata con ingredienti 100% naturali. Non contiene additivi, coloranti né conservanti artificiali, garantendo così un’alimentazione più pulita e sana. È inoltre un’ottima fonte di proteine e grassi buoni, perfetta per chi apprezza tanto il gusto quanto la qualità nutrizionale.
Formati disponibili e conservazione
- Formato in vetro: peso netto 560 g | peso sgocciolato 300 g.
- Formato in lattina: peso netto 445 g | peso sgocciolato 300 g.
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.
- Origine: Spagna.
- Senza glutine. Senza additivi. Prodotto naturale.
Ingredienti
Polletto (75%), olio vegetale (olio di girasole), olio d’oliva, aceto di vino invecchiato, aglio, alloro, sale e grani di pepe.
Allergeni: può contenere solfiti.
Valori nutrizionali (valori medi per 100 g)
| Valore energetico |
204 Kcal / 852 KJ |
| Grassi |
13,10 g |
| di cui saturi |
2,41 g |
| Carboidrati |
<0,50 g |
| di cui zuccheri |
<0,50 g |
| Proteine |
21,60 g |
| Sale |
1,15 g |
Come gustarlo al meglio
Questo polletto può essere servito da solo o come base per piatti più creativi. Accompagnato da un vino bianco fruttato o da un rosato giovane, ne esalta il sapore e bilancia la marinatura. Si abbina perfettamente anche a patate al forno, riso bianco o su crostini con peperoni arrostiti. Il suo gusto delicato e il tocco aromatico permettono molteplici combinazioni.
In Licorea crediamo che il Polletto in Escabece sia la dimostrazione di come una ricetta semplice possa trasformarsi in un prodotto gourmet di qualità eccezionale. Una conserva con anima, realizzata con ingredienti autentici e con il rispetto che merita la cucina tradizionale spagnola.
Hacienda El Espino: l’essenza del saper fare
La linea gourmet di Hacienda El Espino nasce dal rispetto per la tradizione e per i processi artigianali. Questo polletto fa parte di una collezione di conserve d’autore preparate con materie prime di prima qualità, pensate per chi apprezza il sapore autentico e il piacere del buon cibo. Ogni prodotto riflette il perfetto equilibrio tra semplicità, qualità e passione per la gastronomia spagnola.
