Il Blason Rosé Perrier-Jouët è il diretto discendente della serie Blasons de France, acclamata dagli amatori di gastronomia.
Il Blason Rosé è uno champagne che esprime vinosità, forza e rotondità. Hervé Deschamps, fedele alla tradizione Perrier-Jouët che vede lo Chef de Cave come un artigiano creatore, procede all'assemblaggio in un'unica fase, senza preassemblaggio. Esaminando le botti una a una, alla ricerca della perfezione e dell'equilibrio, seleziona i cru che entreranno nella composizione (circa trenta) per il Blason Rosé.
In questa cuvée lo Chef de Cave ha ricercato ampiezza e struttura, unita a evidenti note di freschezza. Un connubio che esige la precisione di uno specialista per evocare l'eleganza dello stile propria degli champagne Perrier-Jouët.
Per il Blason Rosé Hervé Deschamps ha preferito i vini rossi di Aÿ et di Vincelles (12-15%) ai possenti pinot della zona sud della Montagne de Reims, come quelli di Bouzy. Il Blason Rosé è la cuvée con la più elevata presenza di pinot: 50% di pinot noir e 25% di meunier. L'eleganza e la vivacità dello chardonnay completano la composizione occupando il restante 25%.
Specifiche prodotto
Marca
PERRIER JOUËT BLASON ROSÉ
Realizatto con
25% Chardonnay, 50% Pinot Noir and 25% Pinot Meunier
Note di Degustazione
ASPETTO: Il Blason Rosé presenta un colore rosa e luminoso, avvolto da leggeri riflessi arancio. Le sue bollicine fini, vivaci e persistenti gli conferiscono un'intensa freschezza.
NASO: Aromi di melograno, pera, albicocca, arance sanguinello e sentori di frutti rossi maturi, succosi e generosi, sono seguiti da accenti di biscotto, burro e pasticcini, mentre permangono le note delicate dei fiori bianchi. Blason Rosé è uno champagne intenso ed equilibrato.
Emergono dapprima i boccioli di ribes, la pera, l'albicocca e la susina mirabella. Seguono aromi di ribes e di arance sanguinello, poi le note di crema di ribes, di lamponi, rose e caprifoglio. Sullo sfondo tiglio, more e amarene.
PALATO: Dall'attacco fresco e intenso, il Blason Rosé è un vino morbido e complesso. Ricco e lungo sul palato.
Premi
Gilbert & Gallard - 92/100
Wine Spectator - 91/100
Decanter World Wine Awards - 93/100
