Peat's Beast PX Cask Finish esalta la torba con le note di Pedro Ximenez
Questa versione di Peat's Beats incorpora le note fornite da botti che hanno contenuto Pedro Ximénez con botti che hanno contenuto Bourbon.
Peat Beast invecchia il suo whisky in botti di rovere che hanno contenuto Pedro Ximénez per 9 mesi e lo imbottiglia a 54,1% abv per conservare il più possibile la sua potenza. Le note secche di torba affumicata si mescolano al sapore di uva passa, cioccolato e rum.
Specifiche prodotto
Marca
PEAT'S BEAST BATCH STRENGHT PX FINISH
Botte
Americana ex-Bourbon, Spagnolo ex-Pedro Ximenez
Note di Degustazione
Gusto: Così abbiamo i familiari sentori di fumo di torba pepato, salvia umida bruciata e le note salate delle alghe. Ma Peat's Beast Sherry dà di più. Ci sono sottili note dolci di datteri e fichi con le sfumature dolci dello Sherry spagnolo; una giustapposizione assoluta tra il fumo di torba secco e il gelato al rum e all'uva passa, un dram davvero sublime. Al palato, un vero morso di torba ma avvolto in uno splendido strato caldo di datteri, fichi, accenni di chiodi di garofano e vaniglia. Il fuoco della torba rimane in fondo alla gola, ma ci sono forti note di cioccolato, rum dolce e gelato all'uva passa, caramello bruciato. Finale incredibilmente lungo.
Colore: Brilla come un campo d'orzo d'oro scintillante... ma con accenni di un rame brunito più scuro dalla finitura della botte PX.
Naso: Fumo umido, torba, TCP, alghe marine che poi si trasformano in dolci note sciroppose di zucchero bruciato dalla botte di Sherry.
