S'il est vrai que la nature a favorisé le champagne, ses habitants grâce à leur savoir-faire, leur audace et surtout leur ténacité ont apporté le meilleur hors de cette terre unique.
Face aux plus grands défis, les habitants de la région ont eu besoin de trois siècles pour offrir au monde entier ce symbole de fête et de joie partagée qu’est le champagne.
L’histoire de la Maison Mumm est un siècle et demi et passion, de dynamisme et d’exigence sur la qualité.
Grâce à cette tradition d’excellence, Mumm et son emblème, le fameux Cordon Rouge, son maintenant célèbre dans le monde entier.
Les frères Mumm, Jacobus, Gottlieb et Philippe descendent d’une riche famille allemande consacré à la vente de vin et qui possédait des vignobles dans la vallée du Rhin. En 1827, ils s’installèrent à Reims. Avec leur partenaire Friedrich Giesler, ils créèrent la Maison P.A MUMM et Cie, joignant aussi à la marque le nom de son père Peter Arnold.
Complice naturel de tous les moments d'excitation et de joie partagée, en plein cœur des grands évènements de l'histoire, Cordon Rouge est le symbole incontesté du champagne dans le monde.
Son caractère unique et sa saveur constante irréprochable, Cordon Rouge évoque en soi seulement tout un univers de saveurs d'amplitude exceptionnelle
Emblème de la richesse et du raffinement du vignoble Mumm, Cordon Rouge porte le célèbre ruban rouge, en hommage au ruban de la Légion d'honneur, depuis la fin du XIXe siècle.
Une fois réservé pour les meilleurs clients de la Maison Mumm, Cordon Rouge est actuellement l'un des plus célèbres champagnes du monde.
Ce champagne est fabriqué avec trois types de raisins, le Chardonnay blanc, et deux rouges, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Chaque type de Champagne prend un ratio différent entre ces trois variétés. Le Cordon Rouge est compsé de 30% de Chardonnay, 45% de Pinot Noir et 25% de Pinot Meunier et chacun apporte une caractéristique : le premier léger, la puissance et le goût du Pinot Noir, la dernière fraîcheur et fruits.
Descriptif technique
Fait avec
45% Pinot noir, 25% Pinot Meunier. 30% Chardonnay
Notes de dégustation
À L'ŒIL : Ce champagne est un liquide doré, clair et étincelant, abondamment parcouru de fines bulles élégantes.
AU NEZ : Le nez révèle des arômes de fruits frais mûrs (pêches blanches et jaunes, abricots) ainsi que des touches tropicales (litchi et ananas). L'on découvre tout d'abord une saveur de vanille qui évolue ensuite en touches de caramel au lait, de chapelure et de levain, et se termine par des arômes de fruits secs et de miel.
EN BOUCHE : Une note fraîche en bouche, suivie d'une forte persistance. Arômes complexes de fruits frais et de caramel.
Stockage
Environnement frais et sec
