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Ribera del Duero Réserve Vin Rouge
La réserve de Matarromera provient des vignobles que la cave possède à Olivares de Duero.
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Au cœur de la Ribera del Duero, la cave Matarromera a ses bâtiments à moitié souterrains sur le versant nord de la vallée du Duero, avec de belles vues qui dominent toute la vallée, dans la municipalité de Valbuena de Duero, à Valladolid.
Matarromera est née avec un succès international retentissant et l'obtention de prix et de reconnaissances majeurs maintenus tout au long de son histoire.
Elle dispose d'une magnifique technologie pour la production de vins rouges de la plus haute qualité. Elle dispose d'un contrôle de température et les cuves et équipements sont en acier inoxydable, sa capacité de production est de 650 000 litres.
La Matarromera Reserva (appellation d'origine Ribera del Duero) provient des vignes que la cave possède à Olivares de Duero. Les raisins Tempranillo utilisés pour la fabrication de la Matarromera Reserva sont soigneusement sélectionnés. Le vin rouge résultant de ce processus est complexe, soyeux et très élégant. Le vieillissement en fûts de chêne américain et français se fait pendant 18 mois. Après deux ans en bouteille, le vin sera prêt à satisfaire les plus exigeants.
RIB2018 RBAMFR UV001 RV004 C0RJ
Phase visuelle : Couche intense et ascendante de tons violets avec un léger bord cerise.Nez : Élégant, intense et très complexe. Fruits noirs acides, cerise, mûre et groseille, parmi les fruits noirs plus mûrs comme la mûre, en harmonie avec des tons complexes de vieillissement, clous de girofle épicés et poivre noir, bois fins, rôtis fins, réglisse et cacao noir, avec une touche de minéral. Bonne structure avec un squelette intense de tannins doux.Phase de dégustation : Excellente complexité des saveurs avec des fruits noirs mûrs, des sensations balsamiques de plantes aromatiques, des rôtis de bois neuf, des lactones doux et du poivre et de la réglisse épicés. Finale veloutée, longue et très élégante.
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