Arzuaga produce vino dalla varietà Tinto Fino, che ha più di 20 anni.
Arzuaga produce vino dalla varietà Tinto Fino, che ha più di 20 anni. Tutti provengono dalla tenuta, di proprietà della cantina che dà il nome al vino. Situato a Quintanilla de Onésimo, nel cuore della Ribera del Duero. I terreni, argilloso-calcarei con la roccia madre a meno di un metro dalla superficie, insieme alla sua altitudine di circa 900 metri gli conferiscono le sue caratteristiche peculiari.
La Planta
Una volta che le uve hanno raggiunto il punto ottimale di maturazione e vengono raccolte a mano in cassette da 15 kg, i grappoli vengono selezionati sul tavolo di selezione, quindi diraspati e posti in serbatoi di acciaio inox dove vengono sottoposti a macerazione a freddo e la fermentazione alcolica avviene a temperature controllate tra i 22ºC e i 24ºC. L'affinamento in botti di rovere francese e americano per 6 mesi ne fa un vino pieno di frutta con maturità ed eleganza.
Specifiche prodotto
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca, Rovere Francese
Note di Degustazione
Visuale: Alta intensità di colore, con toni rosso ciliegia e bordi cardinali con lampi violacei che denotano la giovinezza del vino.
Olfattivo: Prevalenza di frutta fresca, mirtilli, ribes, lamponi. Tipico del sottobosco, assemblato con i tocchi del caramello e dell'arrosto che ci dà il piccolo passo attraverso il legno.
Gusto: Grande armonia tra tutte le componenti gustative, siamo di fronte ad un vino strutturato, pastoso e carnoso, ma che abbaglia sempre con la morbidezza e la freschezza tipiche di un vino giovane.
