Arzuaga produziert Wein aus der mehr als 20 Jahre alten Sorte Tinto Fino.
Arzuaga produziert Wein aus der mehr als 20 Jahre alten Sorte Tinto Fino. Sie alle stammen aus dem Weingut, das der Weinkellerei gehört, die dem Wein seinen Namen gibt. Sie befindet sich in Quintanilla de Onésimo, im Herzen der Ribera del Duero. Die Böden, Ton-Kalkstein mit dem Muttergestein in weniger als einem Meter Abstand von der Oberfläche, sowie seine Höhe von etwa 900 Metern geben ihm seine besonderen Eigenschaften.
La Planta
Wenn die Trauben den optimalen Reifepunkt erreicht haben und von Hand in 15 kg-Kisten geerntet werden, werden die Trauben auf dem Selektionstisch ausgewählt, dann abgebeert und in Edelstahltanks gelegt, wo sie einer Kaltmazeration und der alkoholischen Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 22ºC und 24ºC unterzogen werden. Die Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern während 6 Monaten macht ihn zu einem fruchtigen, reifen und eleganten Wein.
Produktinformation
Fass
Amerikanische Weißeiche, Französische Eiche
Kostprobe
Visuell: Hohe Farbintensität, mit kirschroten Tönen und kardinalähnlichen Rändern, mit violetten Blitzen, die die Jugendlichkeit des Weins anzeigen.
Nase: Überwiegend frisches Obst, Blaubeeren, rote Johannisbeeren und Himbeeren. Typisch für das Unterholz, zusammengesetzt mit den Noten von Karamell und Braten, die uns den kleinen Schritt durch das Holz geben.
Geschmack: Große Harmonie zwischen allen Geschmackskomponenten, wir haben es mit einem strukturierten Wein zu tun, der weich und fleischig ist, aber immer mit der Weichheit und Frische eines jungen Weins glänzt.
