Notes de dégustation | Apparence : Très sombre, presque encre.
Arôme : Arôme fort de vanille et de caramel, s’ouvre plus tard à la présence de réglisse et de sucre brun. Cependant, les arômes sont très éthérés et ne semblent pas être bien mélangés, et le côté épicé écrase souvent le reste. En fait, le gingembre émerge avec des clous, mais aussi un arôme qui rappelle la poudre à canon. Fondamentalement, ce n’est pas mauvais, mais l’équilibre ne semble pas avoir été atteint.
Palais : Il est très doux et doux, avec une présence massive de caramel, retour de la vanille, mais aussi du côté épicé : clous de girofle et gingembre sont présents dans les flashes, à côté d’un menthol qui, à certains moments, devient prédominant et envahissant. Ici aussi, les indices semblent intéressants, mais l’équilibre tant attendu n’est pas atteint. En fait, il ne semble souvent même pas être un rhum, mais une infusion à base de rhum. Ce n’est certainement pas mon truc.
Fin : Pas très long et parfois évanescent. Cependant, discrètement doux et doux. |
