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Jumilla Crianza Rotwein
Juan Gil Plata wird ausschließlich aus Monastrell-Trauben von über vierzig Jahre alten Weinbergen hergestellt.
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Die Ursprünge der Weinkellerei gehen auf das Jahr 1916 zurück, als Juan Gil Giménez, der Urgroßvater der heutigen Generation, mit dem Bau einer kleinen Weinkellerei im Zentrum der Stadt Jumilla in die Welt des Weins eintrat.
Sein Sohn, Juan Gil Guerrero, widmete sein ganzes Leben diesem Sektor, aber es war die dritte Generation, die das Weingut konsolidierte. Juan Gil González und sein Bruder Paco (die Enkel des Gründers) haben ein Bild von Qualität, Seriosität und Effizienz geschmiedet, das die heutige Generation so weit wie möglich zu erhalten und zu verbessern versucht.
Zum Gedenken an diese Männer und als Hommage an die Anerkennung und den Respekt ist die emblematische Marke des Weinguts "JUAN GIL".
Dieser Wein wurde ausschließlich mit Monastrell-Trauben aus über vierzig Jahre alten Weinbergen hergestellt. Der Oberflächenboden ist sehr flach, kalkhaltig und mit einem Steinbett bedeckt. Das Klima ist extrem und sehr trocken. Die Produktion pro Rebstock ist sehr gering, wodurch Trauben von enormer organoleptischer Komplexität und sehr konzentriert gewonnen werden. Die Einmaischung dieser Trauben nach dem Abbeeren erfolgt für 25 Tage in geschlossenen Edelstahltanks. Der Wein hat die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern durchgeführt, wo er 12 Monate lang lag.
Wein mit einer attraktiven, intensiven Kirschfarbe mit violetten Tönen und einem kräftigen Aroma von reifen roten Früchten, Röst- und Rauchnoten.Er hat eine großartige Struktur, ist sehr reif und süßlich, mit einem guten Einstieg im Mund und sehr anhaltend, wobei er die Frucht, den Alkohol und das Holz in einem harmonischen Gleichgewicht perfekt integriert, was ihn sehr angenehm zu trinken macht.
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