Jack Daniel, l'un des 13 frères, est né en 1850. Il a été élevé par un ami de la famille avant d'être engagé pour travailler avec la famille de Dan Call à l'Âge de sept ans. Call, un ministre un luthérien, possédait une distillerie de whiskey en Louse River.
Les années suivantes, Jack a appri de Call tout ce qu'il pouvait se rapprochant de l'élaboration du whiskey. Plus tard, en septembre 1863, avant le désir chaque fois meilleur de dédicacer sa vie à sauver les âmes en lieux de les enivrer, Call a vendu la distilleire à Jack, qui avait à peine 13 ans. Jack Daniel, égal à Dan Call, a croyait en l'adoucissement du whiskey frais avec du charbon d'érable dur. Si bien que ce processus a été très utilisé, le temps et les frais qu'il requiert lui a enlevé une popularité entre les fabriquants de whiskey qui désiraient obtenir un produit de un moindre prix. Mais Mr. Jack était convaincu que c'était quelque chose d'essentiel, ainsi il a perfectionné son processus d'adoucissement avec du charbon en 1866. Jusqu'à présent, cette méthode donne à Jack Daniel's sa douceur et son esquisité imconparables. En devançant les impôts gouvernementaux, Mr. Jack a enregistré sa distillerie en 1866. Il a été le premier à le faire. De cette façon il s'agit de la distillerie enregistrée la plus antique de la nation.
En 1904, le Mr.. Jack a inscrit son whisky exquis Tennessee Old Non. 7 à la Foire Mondiale célébrée à Saint Louis, dans le Missouri. Parmi 20 whisky du monde, il a reçu la Médaille d'Or de la Foire Mondiale qui l'accréditait comme le meilleur whisky du monde.
L'adoucissement avec un charbon végétal est le processus utilisé pour élaborer le whisky Tennessee, comme Jack Daniel's. Le processus consiste à faire passer très lentement le whisky récemment élaboré à travers de grands récipients complètement pleins avec environ 3 mètres (10 pieds) de charbon d'érable. Le processus dure 10 jours et, pendant ce temps, le whisky absorbe l'essence du charbon, qui raffine la boisson et il lui fournit un goût et un parfum unique.
Les barils de whisky sont fabriqués de chêne blanc de l'Amérique grâce à ce que ce bois qui a la combinaison parfaite pour créer le whisky le plus exquis. En attendant le whisky vieillit à l'intérieur du baril, le bois se contracte et s'étend (comme tout) selon les changements climatiques qui se produisent dans son environnement. En attendant que cela arrive, le whisky entre et sort du bois et la combinaison exposée d'éléments est mêlée par le whisky. Le mélange donne au whisky un goût fumé et une coloration ambrée.
Jack Daniel's Single Barrel 100 Proof retourne aux jours anciens de l'art des distillateurs quand le whisky était créé et vendu en barils, chacun avec son propre goût.
Chaque baril de ce whisky sélectionné de 50%Vol. de l'Alcool est vieilli dans une localisation unique dans le magasin où le goût et la couleur du Whiskey mûrissent d'une forme extraordinaire et différente..
Comme Single Barrel 100 Proof est un whiskey single barrel, les bouteilles originaires d'une barrique unique diffèrent du reste par des nuances d'odeur, de couleur et de goût. Pour remarquer ce caractère distinctif, chaque bouteille est étiquetée à la main avec la partie, le nombre de barrique et sa date d'embouteillage. Un Single Barrel unique que seule Jack Daniel's distillerie peut élaborer.
