Tabata Sake Brewery a été fondée en 1851 à Wakayama, au Japon. En 1976, il a commencé à développer sakés de première qualité, remportant de nombreux prix et médailles pour la qualité, devenant ainsi le premier saké japonais pour recevoir la médaille d'or avec des feuilles de palmier en l'honneur du produit avec le plus de points.
Fabriqué avec de l'eau filtrée naturellement Kinokawa River, la levure originale appelée "Rashomon Kobo" et le riz Yamada Nishiki, cultivé dans "Special A" rizières Yokawa- cho, Hyogo, qui sont considérés comme le meilleur riz pour faire plaisir.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Vue: couleur presque transparent avec des reflets jaunes.
Nez: intense riz Aroma lourde et de l'amidon.
Goût: notes d'agrumes, de fruits doux et sec avec une longue finale.
Stockage
Environnement frais et sec
Producteur
Tabata Sake Brewerry ltd.
Depuis le
vendredi 17 janvier, 2014
