Jack Daniel, l'un des 13 frères, est né en 1850. Il a été élevé par un ami de la famille avant d'être engagé pour travailler avec la famille de Dan Call à l'Âge de sept ans. Call, un ministre, un luthérien, possédait une distillerie de whiskey en Louse River.
Les années suivantes, Jack a appris de Call tout ce qu'il pouvait se rapprochant de l'élaboration du whiskey. Plus tard, en septembre 1863, avant le désir chaque fois meilleur de dédicacer sa vie à sauver les âmes en lieux de les enivrer, Call a vendu la distillerie à Jack, qui avait à peine 13 ans. Jack Daniel, égal à Dan Call, a cru en l'adoucissement du whiskey frais avec du charbon d'érable dur.
Si bien que ce processus a été très utilisé, le temps et les frais qu'il requiert lui a enlevé une popularité entre les fabricants de whiskey qui désiraient obtenir un produit d'un moindre prix. Mais Mr. Jack était convaincu que c'était quelque chose d'essentiel, ainsi, il a perfectionné son processus d'adoucissement avec du charbon en 1866. Jusqu'à présent, cette méthode donne à Jack Daniel's sa douceur et son exquisité incomparables. En devançant les impôts gouvernementaux, Mr. Jack a enregistré sa distillerie en 1866. Il a été le premier à le faire. De cette façon, il s'agit de la distillerie enregistrée la plus antique de la nation.
En 1904, le Mr. Jack a inscrit son whisky exquis Tennessee Old Non. 7 à la Foire Mondiale célébrée à Saint Louis, dans le Missouri. Parmi 20 whiskies du monde, il a reçu la Médaille d'Or de la Foire Mondiale qui l'accréditait comme le meilleur whisky du monde.
L'adoucissement avec un charbon végétal est le processus utilisé pour élaborer le whisky Tennessee, comme Jack Daniel's. Le processus consiste à faire passer très lentement le whisky récemment élaboré à travers de grands récipients complètement pleins avec environ 3 mètres (10 pieds) de charbon d'érable. Le processus dure 10 jours et, pendant ce temps, le whisky absorbe l'essence du charbon, qui raffine la boisson et il lui fournit un goût et un parfum unique.
Les barils de whisky sont fabriqués de chêne blanc de l'Amérique grâce à ce que ce bois qui a la combinaison parfaite pour créer le whisky le plus exquis. En attendant, le whisky vieillit à l'intérieur du baril, le bois se contracte et s'étend (comme tout) selon les changements climatiques qui se produisent dans son environnement. En attendant que cela arrive, le whisky entre et sort du bois et la combinaison exposée d'éléments est mêlée par le whisky. Le mélange donne au whisky un goût fumé et une coloration ambrée.
Jack Daniel's Single Barrel est le résultat de l'élaboration manuelle de whiskey fin en une unique barrique, individuellement sélectionnée, embouteillée et étiquetée pour un goût et un caractère uniques. Chaque bouteille est numérotée, où figure le nombre de barriques exclusive et sa date d'embouteillage.
