Isle of Jura 12 Years est un whisky qui a mûri dans des fûts ayant contenu du Bourbon puis du Oloroso.
L'Ile Jura est l'une des plus précieuses et moins connues iles d'Écosse avec une tradition dans la distillation et l'élaboration du whisky qui remontent au 17ᵉ siècle. Avec une étendue de 24 milles de lac et 8 de largeur il a 90,666 acres avec une population de 180 personnes et 5000 des cerfs rouges. Le nom Jura a plusieurs significations : "Les deux frères de Dih y Rah", "L'Ile des arbres des blaireaux" et "L'Ile des cerfs rouges". Les experts préfèrent la traduction de "L'Ile des cerfs rouges".
Distillé dans le village de Craighouse depuis 1810 et en prenant le nom d'où il est créé, Isle of Jura est l'unique whisky de malt produit dans l'Ile et la population en est très fière.
Distillé avec de l'eau du fleuve Bhaille Mharghaidh, il se caractérise par un ton fruité avec un indirect goût fumé et salé qui enrichit le palais. Isle of Jura, le goût d'une ile dans un single malt.
Image de la distillerie
Un whisky que seul Jura pouvait créer. Il est né sur notre île et il est à ce jour toujours produit dans des bouteilles façonnées pour résister aux voyages les plus rudes.
Distillé dans des alambics exceptionnellement grands, affiné pendant 10 ans dans d’ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain et à l’air frais de la mer, il est finalement embelli dans les plus fins fûts de sherry espagnol Oloroso de Jerez.
Descriptif technique
Fût
Américain ex-Bourbon, Espagnol ex-Oloroso
Notes de dégustation
COULEUR : Teinte dorée.
NEZ : Des arômes tropicaux succulents et raffinés de chocolat, de noix et d'agrumes
BOUCHE : Flaveurs de miel, bananes salées et sucre brun, avec un murmure de fumée
Stockage
Environnement frais et sec
Depuis le
vendredi 16 décembre, 2022
