FAQ Whisky Grant's Rum Cask Finish
Pourquoi terminer le Grant's pendant 4 mois dans des barriques qui ont contenu du rhum ?
Selon Kinsman, le Maître Assembleur du Whisky Grant's, les barriques ayant contenu du rhum n'apportent pas d'influence au-delà de 6 mois, et deux mois seraient insuffisants, c'est pourquoi dans ce processus final, le séjour moyen est de 4 mois, bien que le whisky y soit réellement resté de 3 à 5 mois.
Pourquoi Grant's a-t-il terminé le whisky dans des barriques de rhum ?
Pour Kinsman, c'est un mariage qui fonctionne. Grant's n'arrête jamais d'expérimenter, ils ont essayé de nombreux types de barriques au fil des ans, et en tant que marque de fabrique de la marque, lorsqu'ils trouvent quelque chose qui fonctionne et est évolutif, ils s'y tiennent.
Cette expérience a commencé en utilisant des barriques de la gamme des rhums de William Grant, tels que OVD, Wood's et Sailor Jerry. Mais maintenant, ils créent un approvisionnement en barriques de rhum selon leurs spécifications, explique Kinsman.
Les barriques de rhum des Caraïbes sont très peu fiables : quand elles entrent ou sortent, combien de fois elles ont été remplies. Avec le nouveau système, le rhum passe environ six mois dans les barriques avant d'être vidé et rempli de whisky.
