Glenfiddich Excellence 26 Years è profondo, esplosione primaverile, zucchero di canna e spezie esotiche.
William Grant fondò la Glenfiddich nel 1887. Padre di 7 figli, fu prima ragioniere e poi manager della Mortlach oltre che maestro di coro della Free Church di Dufftown.
Dopo 16 anni di risparmi e di lavoro, aiutato anche dai figli e dalle due mogli, costruì a mano, pietra dopo pietra, la distilleria. I primi equipaggiamenti della distilleria furono acquistati per 120 sterline dalla Cardhu; una coppia di alambicchi usati, un set di wash tun, un worm tub e una noria. L'acqua proveniva dalla sorgente Robbie Dubh. Era il giorno di natale del 1887 quando il primo distillato uscì dagli alambicchi.
Grant inizio a rifornire da subito grossi blender di Aberdeen (grazie anche all'incendio della Glenlivet e quindi alla scarsità di malt dello Speyside), per poi sviluppare i propri marchi, tra questi lo "Stand Fast" (il grido di battaglia del clan Grant).
Nel 1923, alla morte di William Grant i suoi blend si vendevano dall'Australia al Canada e prosperarono nel boom del whisky del dopoguerra. Nel 1964 la Glenfiddich riscrive la storia del whisky facendo uscire per la prima volta, sul mercato inglese, un single malt di 8 anni. L'inizio fu incerto perché pochi conoscevano il nome e il prodotto, ma quando ilGlenfiddich iniziò a ricevere l'attenzione dei giornali e dei media con la pubblicazione di vari articoli e con la spiegazione di come veniva prodotto questo "nuovo" single malt whisky il fenomeno esplose. Nel 1970 le vendite nel Regno Unito superarono le 24.000 casse e solo 4 anni dopo il valore era arrivato a 120.000. Grazie a questo e agli altri single malt prodotti ed anche alla particolare bottiglia triangolare, la Glenfiddich oggi ha una posizione predominante nel mercato del whisky.
Nel 1969 la Glenfiddich è stata la prima distilleria ad aprire un centro per turisti e se passate oggi per Dufftown non mancate di farle visita, il tour è gratuito e vi farà entrare appieno nella storia e nella tradizione di questo ottimo distillato e ovviamente, alla fine del tour, c'è la degustazione dei loro migliori whisky.
Glenfiddich Excellence 26 Years
E' un insolito whisky scozzese, invecchiato e un single malt che ha vissuto per 26 anni in botti di rovere americano che prima contenevano bourbon. Questa espressione è stata creata in onore della continua linea di proprietà familiare che esiste da quando William Grant fondò la nostra distilleria nel 1887.
Fare le cose a modo nostro significa che possiamo creare un malto di lusso che onora veramente il suo nome. Abbiamo creato un'espressione vibrante, morbida e delicata, con un equilibrio profondo e complesso di dolcezza e tannini secchi di rovere. Destinato a provocare il palato e risvegliare l'olfatto.....
Tostare la botte rilascia il sapore
Una volta assemblate le botti, ognuna di esse viene tostata a fuoco diretto. La tostatura permette di liberare nel legno la vaniglia e i tannini, conferendo così il caratteristico sapore e colore. Un brindisi leggero fornisce sapori sottili, mentre un brindisi intenso fornisce sapori forti e profondi e un colore più scuro del malto.
