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Weißwein
Finca Collado Chardonnay+Moscatell ist ein Weißwein aus jungem, bei niedrigen Temperaturen vergorenem Moscatel und in Fässern gegorenem Chardonnay, der 3 Monate auf der eigenen Hefe gereift ist.
Diese einzigartige Kombination von Sorten und Weinbereitungstechniken führt zu einem frischen, angenehmen, komplexen Wein in der Nase und einem gut strukturierten Mund.
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Die Finca Collado Chardonnay+Moscatell ist ein erfrischender und abstufbarer Weißwein, der sowohl im Sommer als auch im Winter und für alle Arten von Verbrauchern geeignet ist. Es handelt sich um einen Wein, der sich zum Trinken oder zu jeder Mahlzeit eignet, die keine übermäßig kräftigen Speisen enthält. Die Kombination der Sorten ergibt einen komplexen Wein im Aroma, wobei zu Beginn der Muskateller gut mit dem Chardonnay kombiniert ist und im Laufe der Zeit den Aromen der Reifung Platz macht.
Er hat eine lange Lebensdauer von bis zu drei Jahren ab dem Erntezeitpunkt, obwohl der optimale Verbrauch zwischen einem und zwei Jahren nach dem Erntezeitpunkt liegt.
25 Jahre alte Chardonnay- und Muskateller-Reben auf der Finca Collado. Auf sandigem und kalkhaltigem Land, an einem Hang und in einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel. Reben mit geringer Pflanzdichte, mit unterstützender Bewässerung mit Wasser aus dem Untergrund
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Die Finca Collado Chardonnay Moscatell ist ein Wein, bei dem sich Chardonnay, Moscatel und Holz gleichermassen vermischen und bei dem keine seiner Eigenschaften über die anderen herausragt: er ist frisch, komplex und ausgewogen. Er hat eine blassgoldene Farbe, mit einem Hauch von jungem Wein, aber mit einem zarten Gefühl. In der Nase verschmelzen die tropischen Aromen mit dem blumigen Aroma, mit einem Hauch von Honig und Zitrusfrüchten und mit der feinen Präsenz des neuen Holzes, das nicht sehr geröstet ist. Im Mund hat er einen weichen und angenehmen Einstieg und einen seidigen Verlauf, mit der notwendigen Säure, um das Gefühl von Frische zu vermitteln. Diese Ausgewogenheit im Mund weicht einem langen Nachgeschmack, in dem die Aromen der Reifung gemischt mit tropischen Früchten hervorstechen.
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