Fierroca 2021: Vino Grand Cru di Bodegas Pepe Mendoza
Fierroca 2021 è un vino da invecchiamento mediterraneo che rappresenta la massima espressione del progetto enologico di Bodegas Pepe Mendoza. È il primo Grand Cru della casa, nato da un vigneto unico della tenuta Abargues, dove suolo, clima e orientamento si uniscono per offrire un risultato irripetibile. Il suo nome deriva dalla forza della terra che lo sostiene: terreni ricchi di ferro e roccia che imprimono al vino un carattere minerale inconfondibile.
Origine e unicità del vigneto
Il vigneto Fierroca si trova nella parte più alta della tenuta Abargues, un luogo privilegiato dove sono state individuate tre terrazze strette e allungate che riuniscono le condizioni ideali per questa microvinificazione. Queste parcelle presentano suoli poveri di materia organica, ma con un alto contenuto di ferro e roccia, che conferiscono al vino un profilo solido e minerale. L’orientamento e il microclima mediterraneo, segnato dal sole e dalle brezze, garantiscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve.
Vitigno e vinificazione
Questo vino è ottenuto esclusivamente da 100% Giró, un vitigno autoctono della Marina Alta, profondamente legato al paesaggio vitivinicolo alicantino. Nelle Bodegas Pepe Mendoza ogni dettaglio della vinificazione è stato curato con attenzione, suddividendo le parcelle in microvinificazioni per comprendere meglio il comportamento di ciascun vigneto. L’area più elevata della tenuta ha mostrato un carattere particolare: vini con meno antociani, ma con maggiore forza, tannino e struttura. Questa singolarità ha portato a vinificarlo separatamente e, infine, a imbottigliarlo come vino indipendente ed esclusivo.
Carattere mediterraneo e forza al palato
Fierroca 2021 si distingue per la sua personalità mediterranea, con un profilo intenso e ricco di sfumature. La mineralità dei terreni ferrosi si riflette nel calice, donando struttura e un’identità unica. Il Giró si esprime qui con grande purezza, sprigionando aromi di frutta matura, erbe aromatiche e un sottofondo speziato che richiama la macchia mediterranea. Al palato mostra tannini fermi, freschezza e una tessitura avvolgente che preannuncia un grande potenziale di invecchiamento.
Un vino da invecchiamento d’eccellenza
Questo vino non è pensato per il consumo immediato, ma per la pazienza e l’affinamento. Fierroca 2021 è stato concepito per evolversi in bottiglia e svelare nuove sfaccettature con il passare degli anni. È un vino dedicato agli amanti della complessità, che desiderano scoprire come il tempo modella un vino con radici profonde e un marcato carattere di terroir. La sua produzione limitata lo rende un autentico gioiello enologico della collezione Pepe Mendoza.
Disponibilità estremamente limitata
La produzione di Fierroca 2021 è estremamente ridotta. Ogni bottiglia è il risultato di una selezione accurata delle uve e di un processo artigianale seguito nei minimi dettagli. Da Licorea mettiamo in evidenza questo vino come una rarità nella nostra categoria di vini premium, poiché la sua esclusività e il suo legame con un terroir specifico lo rendono difficile da reperire. Per i collezionisti e gli appassionati di vini da invecchiamento mediterranei, rappresenta un’occasione unica per aggiungere una referenza destinata a lasciare il segno.
Suggerimenti di servizio e abbinamento
Consigliamo di degustare Fierroca 2021 in occasioni speciali, dove il vino possa esprimersi con calma. L’ideale è servirlo in un ampio calice, lasciandolo ossigenare per liberare tutto il suo potenziale aromatico. Il suo carattere strutturato lo rende un compagno perfetto per carni rosse alla griglia, piatti di selvaggina e stufati mediterranei a lunga cottura. Si abbina anche a formaggi stagionati o può essere protagonista in una degustazione verticale con altri vini della tenuta, per apprezzare le differenze offerte da ciascuna parcella.
Fierroca nella filosofia di Bodegas Pepe Mendoza
Nel progetto di Pepe Mendoza, l’attenzione ai dettagli e il rispetto per l’ambiente naturale sono pilastri fondamentali. Fierroca rappresenta questa ricerca di autenticità: comprendere ogni parcella e imbottigliare solo ciò che è veramente speciale. Questo vino riflette non solo il terroir di Abargues, ma anche la filosofia di lavorare in equilibrio con il paesaggio mediterraneo, recuperando vitigni tradizionali e valorizzando l’identità della zona.
Da Licorea riteniamo che Fierroca 2021 porti qualcosa di nuovo agli amanti dei vini mediterranei premium. La sua origine in terreni ricchi di ferro e roccia, la sua vinificazione in purezza Giró e la sua produzione limitata lo rendono un’esperienza esclusiva. Più che una bottiglia, è un’espressione del paesaggio alicantino e un progetto che apre la strada a un modo di intendere il vino più autentico e radicato.
