Ballechin 10 ans : la version fortement tourbillonnée d'Edradour
Le Ballechin 10 ans est élevé dans une grande variété de bois. Un Single Malt formidable et fumé, né de l'expérimentation, de la passion et de la recherche de la qualité. Teneur en phénol d'au moins 50 parties par million.
Distillé à partir d'orge infusée avec de la tourbe à un niveau non inférieur à 50 ppm.
Cette mise en bouteille se fait principalement à partir d'anciens fûts de Bourbon avec un généreux habillage de fûts de Sherry Oloroso, pour créer une profondeur et une complexité accrues. Il a été mis en bouteille à 46 %, sans filtration au froid, pour conserver le véritable caractère du fût.
Le nom Ballechin provient d'une autre distillerie agricole du Perthshire, qui a malheureusement fermé ses portes en 1927. Là, Alfred Barnard, qui a catalogué toutes les distilleries du Royaume-Uni dans les années 1880, a fait référence à un whisky tourbé.
Descriptif technique
Fût
Américain ex-Bourbon, Espagnol ex-Oloroso
Notes de dégustation
Couleur : ambre intense
Nez : large, sherry, épices (poivre). Notes de bois et de fruits.
Bouche : Riche et concentrée. Floral (lavande, violette). Épices (menthe poivrée) sur fond malté.
Finale : longue avec une élégante touche sucrée qui vient du fruit. Caramel au beurre salé.
Stockage
Environnement frais et sec
Depuis le
vendredi 25 septembre, 2020
