Ballechin 10 Jahre ist die stark getorfte Version von Edradour
Ballechin 10 Jahre ist in einer Vielzahl von Holzarten gereift. Ein formidabler, rauchiger Single Malt, der aus Experimenten, Leidenschaft und dem Streben nach Qualität entstanden ist. Phenolgehalt von mindestens 50 Teilen pro Million.
Destilliert unter Verwendung von Gerste, die mit Torf bis zu einem Gehalt von mindestens 50 ppm durchtränkt wurde.
Diese Abfüllung erfolgt überwiegend aus Ex-Bourbon-Fässern mit einer großzügigen Kopfdüngung aus Ex-Oloroso-Sherry-Fässern, um zusätzliche Tiefe und größere Komplexität zu schaffen. Er wurde zu 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt, um den wahren Fasscharakter zu erhalten.
Der Name Ballechin stammt von einer anderen Destillerie in Perthshire, die 1927 traurigerweise ihre Tore schloss. Dort erwähnte Alfred Barnard, der in den 1880er Jahren alle Destillerien in Großbritannien katalogisierte, dass er einen getorften Whisky erlebt habe.
Produktinformation
Fass
Bourbon Fässer, Olorosa Fässer
Kostprobe
Farbe: intensiv bernsteinfarben
Nase: breit, Sherry, Gewürze (Pfeffer). Noten von Holz und Früchten.
Mund: Reich und konzentriert. Blumig (Lavendel, Veilchen). Gewürze (Pfefferminze) auf gemälztem Hintergrund.
Abgang: Lang, mit einer eleganten süßen Note, die von der Frucht herrührt. Karamell mit gesalzener Butter.
Seit dem
Freitag 25 September, 2020
