John Dewar était le fils d'un fermier aux idées géniales. Au lieu de vivre sa vie dans la ferme où il avait grandi, il est allé travailler dans le commerce de vin et d'alcool de son oncle en ville. Il rêvait alors de créer un Scotch Whisky qui harmoniserait le palais comme aucun autre whisky ne pourrait le faire. En quelques années seulement, il a vu cette vision se réaliser : il a fondé la distillerie qui lui a permis de produire le cœur du meilleur scotch mélangé au monde.
La véritable croissance de la marque DEWAR a commencé en 1880 lorsque les fils de John, John et Thomas, sont entrés dans l'entreprise avec leur père et que DEWAR'S a été rebaptisé John Dewar & Sons. Ensemble, les frères ont créé une équipe qui a réussi à se lancer sur le marché international.
Créer un mélange parfaitement équilibré qui "ne change jamais" était l'objectif du dégustateur expert de Dewars, le premier mixeur de Maeste Alexander J. Cameron. Après des décennies d'expérimentation et de pratique dans l'art de mélanger les meilleurs whiskies de grain Sigle Malt et Scotch, Cameron a créé un whisky qui est devenu numéro un aux États-Unis : Dewar's White Label.
Il n'existe actuellement aucune recette pour la création du whisky, c'est un secret qui a été transmis oralement parmi les 5 maîtres-assembleurs que la marque a eu jusqu'à aujourd'hui.
Le White Label est doux et épicé, léger et fumé, résultat d'un assemblage de 40 des meilleurs whiskies de malt et de grain d'Écosse, dans une tradition qui remonte à 150 ans.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Couleur : Miel doré.
Nez : Ecossais classique mélangé à des notes d'herbes et de miel avec des notes délicates de poires non mûres et un fond de chêne
. Bouche : Délicieux mélange de vanille fine avec du miel et Un délicieux mélange de vanille douce avec du miel et des fleurs avec un léger mal de mer fumé émergeant.
Stockage
Environnement frais et sec
