CVNE Imperial wird nur bei außergewöhnlichen Ernten in der Rioja Alta hergestellt.
Die "Compañía Vinícola del Norte de España", 1879 von zwei Brüdern gegründet, beschloss, ein Geschäft zu beginnen, das in Spanien zu wachsen begann: die Weinherstellung. Die Compañía Vinícola del Norte de España, La Cvne, wie sie in Haro bekannt ist, begann ihre Reise.
Dies ist die Weinkellerei, aus der das Unternehmen hervorgegangen ist und die noch immer ihren ursprünglichen Standort im Haro Station District hat.
Die Haro-Weinkellerei ist eine Gruppe von Gebäuden und Höhlen, meist aus dem 19. Jahrhundert, die um einen Hof herum angeordnet sind und auf denen Pavillons für die Weinproduktion, die Abfüllung und den Versand errichtet wurden.
Cvne war schon immer in Spaniens Spitzenhotellerie präsent. Es war eines der ersten Weingüter in der Rioja, das Wein in Flaschen abgefüllt hat. Bereits 1900 verfügte er mit 80.000 Flaschen in seinen Kellern über eine außerordentliche Reifungskapazität, was zu dieser Zeit, als die Norm war, den Wein so schnell wie möglich zu versenden, ungewöhnlich war.
Imperial ist eine der großen Marken in Spanien. Der Klassiker aus La Rioja wurde in den 1920er Jahren geboren. Sein Name kommt von den speziellen Flaschen für den englischen Markt, die "Pinta Imperial" genannt werden (ein englisches oder kaiserliches Pint, etwa ein halber Liter).
Seit 1928 können diese Weine in guten Restaurants und Geschäften in ganz Spanien geschätzt werden. Er zeichnet sich seit jeher durch seine sehr hohe und konstante Qualität aus, in allen seinen Jahrgängen.
Die Palette der kaiserlichen Weine umfasst nur "Reserva" und "Gran Reserva" und sie werden nur bei außergewöhnlichen Ernten in der Rioja Alta hergestellt. Dieser Umstand sowie der Ausbau in Eichenfässern führt dazu, dass sich der Wein im Laufe der Jahre in der Flasche außerordentlich verbessert und subtil und fein, leicht und duftend, aromatisch und harmonisch erscheint.
WEIN MACHEN
Manuelle Ernte. Kaltmazeration und alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Sobald die gewünschte Farbe und Struktur erreicht ist, findet die malolaktische Gärung im Fass statt. Nach einem ersten Abstich setzt der Wein seine Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern mit periodischen Abstich fort, an dessen Ende der Wein geklärt und abgefüllt wird und bis zum Zeitpunkt der Freigabe in unseren Kellern bleibt.
Als sehr gut eingestuft, hatte es einen Herbst und Winter mit milden Temperaturen, der Frühling war von unregelmäßigen Temperaturen und Regen im Durchschnitt. Die Gesamtregenmenge der Kampagne betrug 400mm/m2 und die Sonnenstunden lagen mit 1.695 leicht über dem Durchschnitt, was eine angemessene Reifung und eine gute Gesundheit der Trauben ermöglichte.
