Le conserve di cozze in escabeche provengono dalle Rías Galiziane, utilizzando esclusivamente cozze autoctone della specie Mytilus galloprovincialis.
Vengono raccolte da zattere situate nelle Rías Galiziane e nella loro produzione si usano solo ingredienti naturali della massima qualità. L'intero processo è supportato dalle tecnologie più moderne, garantendo prodotti di qualità superiore con una freschezza impareggiabile.
In La Brújula, combinano tecniche artigianali con tecnologia avanzata.
Iniziano ricevendo cozze dalle Rías Galiziane, che vengono fritte in olio d'oliva per migliorarne la consistenza. Dopo la frittura, ogni cozza viene pulita e confezionata a mano.
Infine, vengono ricoperte con una delicata marinatura che ne esalta il sapore, e ogni lattina viene sigillata e sterilizzata per garantire la massima qualità al momento del consumo. Un vero piacere.
Specifiche prodotto
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
