Le Château de la Ribera. C'est aussi connu sous le nom de Condado de Haza, l'autre grande cave de la Ribera del Duero.
La famille Fernández Rivera a planté les premiers vignobles en 1988. Ils l'ont fait sur les rives du fleuve Duero, dans une terre qui est déjà légendaire. Actuellement, Condado de Haza dispose de 200 hectares de vignobles, tous en Tempranillo à 100 %, le cépage caractéristique des quatre caves de la famille Fernández Rivera.
Pour perfectionner leurs vins, tous élaborés avec du Tempranillo, la structure de cette cave a été conçue en creusant une colline. De plus, elle dispose d'une cave située dans un tunnel à près de 30 mètres de profondeur.
Condado de Haza Reserva est élaboré à partir de ses propres vignobles d'une moyenne d'âge de 30 ans, situés dans les communes de Roa et La Horra, à une altitude d'environ 800 mètres, avec des sols hétérogènes composés principalement d'argile avec la présence de sable.
L'année 2018 a commencé par un hiver froid, caractéristique de la Ribera del Duero, avec des températures minimales atteignant -12°C.
Les températures sont restées basses au début du printemps, malgré ces conditions, la floraison a eu lieu aux dates habituelles, fin avril.
Après une année 2017 très sèche, la pluie a fait son apparition à la fin de l'hiver et s'est maintenue de manière continue tout au long du printemps, avec des précipitations abondantes, faisant de l'année 2018 une année très humide dans la région.
Descriptif technique
Notes de dégustation
VUE : Vin rouge propre et brillant. Belle couleur rouge cerise avec une nuance violette.
NEZ : Lorsqu'il est encore dans le verre, il présente une intensité aromatique élevée avec des souvenirs de fruits noirs mûrs et des notes lactées. Une large gamme d'arômes apparaît avec des notes épicées, balsamiques et toastées.
GOÛT : Puissante entrée en bouche, avec des notes très marquées de fruits et de notes toastées, une texture crémeuse et des tanins bien définis avec une acidité parfaitement intégrée. En fin de bouche, le fruit noir dans son aspect le plus sucré, les mûres, les prunes, reste présent. Le bois est très bien intégré avec des notes de pain grillé, de fumée et d'épices typiques du vieillissement en chêne français, ainsi que des notes de pain grillé sucré et de cacao. C'est un vin puissant et structuré, élégant et complexe en même temps. Grande persistance.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
