Cindus provient de vignobles âgés de 40 à 60 ans situés dans la vallée de San Román de Hornija.
Les vendanges sont effectuées manuellement dans des caisses de 18 kg et les grappes sont soigneusement sélectionnées à la cave.
La fermentation se fait en fûts de chêne français, suivie d’un vieillissement de 6 à 8 mois, avec une mise en bouteille sans filtration.
Descriptif technique
Zone de Production
San Román de Hornija (Valladolid)
Notes de dégustation
Couleur : rouge cerise profond avec des nuances violettes attrayantes.
Arôme : frais avec une forte concentration fruitée, mettant en avant les fruits rouges intégrés aux arômes délicats apportés par ses 6 mois en fût de chêne français.
Goût : vibrant, avec une concentration moyenne et une grande expression de fruits mûrs et épicés. Intensité moyenne et persistance en bouche grâce à ses tanins doux et ronds.
Stockage
Environnement frais et sec
Depuis le
mercredi 22 janvier, 2025
